[发明专利]一种粗粮炒面保健食品

权利要求书

1.一种粗粮炒面保健食品，主要由下列粗粮及其重量百分含量制备而成：莜麦子粒40％-50％，玉米粒20％-28％，黄豆10-15％，葵花仁5％-10％和白高粱子粒5％-8％。

2.根据权利要求1所述的粗粮炒面保健食品，其中：莜麦子粒45％，玉米粒25％，黄豆15％，葵花仁9％和白高粱子粒6％。

3.权利要求1或2所述粗粮炒面保健食品的制备方法，包括如下步骤：(1)淘洗：按量称取各粗粮，用清水淘洗干净，自然风干；(2)第一次炒制：分别炒熟，晾凉，(3)磨粉：混合，搅拌均匀，然后放入磨面机中磨成细粉，(4)第二次炒制：将细粉搅拌炒制20-30分钟，再搅拌至50度晾凉。

4.根据权利要求3所述的制备方法，所述淘洗步骤中，淘洗玉米粒的清水加入1％的白酒。

5.根据权利要求3所述的制备方法，所述淘洗步骤中，淘洗黄豆的清水中加入1％的黄酒和0.2％的食盐。

6.根据权利要求3所述的制备方法，所述淘洗步骤中，淘洗白高梁子粒的清水中加入0.5％的白酒。

7.根据权利要求3所述的制备方法，所述步骤(4)中加入0.1％的白糖或/和食盐。

8.根据权利要求3所述的制备方法，所述粗粮的存贮期为一年以内。