[发明专利]一种保持红曲中Monacolin K含量稳定的方法无效
| 申请号： | 201110439302.5 | 申请日： | 2011-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN102492748A | 公开（公告）日： | 2012-06-13 |
| 发明（设计）人： | 刘昕;刘小卓;孙红霞;顾云;张玉萍;黄晓霓;李国富;肖健;张剑霜;黄健威 | 申请（专利权）人： | 中山大学;广州绿色盈康生物工程有限公司 |
| 主分类号： | C12P17/06 | 分类号： | C12P17/06;C12R1/645 |
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| 地址： | 510275 *** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 保持 红曲 monacolin 含量 稳定 方法 | ||
1.一种保持红曲中Monacolin K含量稳定的方法，其特征是具体步骤包括：
(1)、采用通常工业冷冻干燥装置对发酵生产的红曲进行冷冻干燥脱水；冷冻干燥工艺条件要求干燥温度为-45～-24℃，干燥时间为24～60h；
(2)、采用通常工业电子加速器对经步骤(1)干燥处理的红曲进行辐照灭菌；采用的电子加速器功率为4～14kw，辐照剂量为10～100kGy，辐照时间为0.5～5min。
2.按照权利要求1所述的方法，其特征是步骤(1)所述的冷冻干燥温度为-38～-32℃，干燥时间为36～48h。
3.按照权利要求1或2所述的方法，其特征是步骤(2)所述的辐照时间为1～2min。
4.一种保持红曲中Monacolin K含量稳定的方法，其特征是具体步骤包括：
(1)、采用通常工业真空干燥装置对发酵生产的红曲进行真空干燥脱水；真空干燥工艺条件要求干燥温度为40～65℃，真空度为-550～-780mbar，干燥时间为36～72h；
(2)、采用通常工业电子加速器对经步骤(1)干燥处理的红曲进行辐照灭菌；采用的电子加速器功率为4～14kw，辐照剂量为10～100kGy，辐照时间为0.5～5min。
5.按照权利要求4所述的方法，其特征是步骤(1)所述的真空干燥温度为50～55℃，真空度为-650～-720mbar，干燥时间为48～60h。
6.按照权利要求4或5所述的方法，其特征是步骤(2)所述的辐照时间为1～2min。
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