[发明专利]一种黑米粉加奶粉组合型方便粥

权利要求书

1.一种速食型方便粥组合物，所述组合物包含黑米粉和全脂奶粉，其特征在于，所述黑米粉在加工过程中未经过膨化处理，且黑米粉与全脂奶粉的重量比为50～70∶10～20。

2.如权利要求1所述的方便粥组合物，其特征在于，所述组合物是通过以下方法制得的，所述方法包括黑米处理步骤、黑米磨粉步骤、原料混合调浆步骤和干燥成型步骤，其中，在干燥成型步骤中采用辊筒干燥方法进行干燥。

3.如权利要求2所述的方便粥组合物，其中，所述辊筒干燥方法的条件是：气压为0.4Mpa～0.8Mpa，干燥温度为120℃～150℃，转速为700转/分钟～1000转/分钟。

4.如权利要求1所述的方便粥组合物，其特征在于，所述组合物还包含风味剂。

5.如权利要求4所述的方便粥组合物，其特征在于，所述风味剂包括甜味剂，如白砂糖或木糖醇；以及植物油，如大豆油、花生油或芝麻油。

6.如权利要求1所述的方便粥组合物，其特征在于，所述组合物还包含微量添加剂，如钙粉、维生素或DHA。

7.如权利要求4所述的方便粥组合物，其中，以黑米粉和全脂奶粉的总重为基准，加入的风味剂的量不超过17重量％，优选不超过10重量％。

8.如权利要求6所述的方便粥组合物，其中，以黑米粉和全脂奶粉的总量为基准，加入的微量添加剂的量至多5重量％，优选为至多2重量％。

9.一种方便粥组合产品，其特征在于，所述产品在一个包装体中含有如权利要求1～3中任一项所述的组合物，而在另一包装体中含有风味剂和微量添加剂的混合物，所述风味剂如白砂糖、植物油，所述微量添加剂如钙粉、维生素或DHA。

10.如权利要求9所述的产品，其中，以所述如权利要求1～3中任一项所述的组合物为基准，所述风味剂的量不超过所述组合物总量的17重量％，所述微量添加剂的量为所述组合物总量的至多5重量％。