[发明专利]血红蛋白亚基红色素及其制备方法

权利要求书

1.一种修饰的血红蛋白亚基红色素，其特征在于，与血红蛋白亚基血红素卟啉环第6个配位键络合的配体选自：

(1)糖类，

(2)含有咪唑环的化合物，

(3)O₂；

(4)CO；

(5)含有亚硝基NO的化合物，条件是其不是亚硝酸钠；

(6)含有SH的化合物，

(7)含-NH的化合物，

(8)含CN基的化合物。

2.如权利要求1所述的红色素，其特征在于，所述的配体选自葡萄糖、蔗糖、糊精、壳聚糖、阿拉伯糖和黄原胶。

3.如权利要求1所述的红色素，其特征在于，所述的配体是含有咪唑环的化合物。

4.如权利要求3所述的红色素，其特征在于，所述的配体是组氨酸。

5.如权利要求1所述的红色素，其特征在于，所述的配体是含SH的化合物。

6.如权利要求5所述的红色素，其特征在于，所述的配体是含半胱氨酸。

7.如权利要求1所述的红色素，其特征在于，所述的配体是O₂。

8.如权利要求1所述的红色素，其特征在于，所述的配体是CO。

9.如权利要求1～8任一所述的色素，其特征在于，所述的红色素在波长412±2nm有最大吸收。

10.如权利要求1所述的红色素的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)动物血液采集，优选是畜禽血液；

(2)分离红血球；

(3)分离血红蛋白；

(4)血红蛋白解聚成血红蛋白亚基；

(5)用选自如下的配体修饰血红蛋白亚基：

(a)糖类，包括但不限于葡萄糖、蔗糖、糊精、壳聚糖、阿拉伯糖和黄原胶；

(b)含有咪唑环的化合物，包括但不限于组氨酸或其衍生物；

(c)O₂；

(d)CO；

(e)含有亚硝基NO的化合物，条件是其不是亚硝酸钠；

(f)含有SH的化合物，例如半胱氨酸；

(g)含-NH的化合物，包括但不限于直链或支链烷基胺；和

(h)含CN基的化合物；

(6)回收所述的修饰的血红蛋白亚基红色素。