[发明专利]一种低糖饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种低糖饮料，其特征在于，所述低糖饮料的各组分配比为：

熟地、红枣浸提液  5-10wt%  

白砂糖  4-6 wt %

木糖醇  2-4 wt %     

柠檬酸  0.04-0.08 wt % 

纯化水       余量；   

其中，所述熟地红枣浸提液由16~35wt%熟地和65~84wt%红枣制成。

2.如权利要求1所述低糖饮料，其特征在于，所述熟地、红枣浸提液由16-25wt%熟地和75-84wt%红枣制成。

3.如权利要求1所述低糖饮料，其特征在于，所述熟地、红枣浸提液由20wt%熟地和80wt%红枣制成。

4.如权利要求1所述低糖饮料，其特征在于，所述低糖饮料的各组分配比为：

熟地、红枣浸提液  8wt% 

白砂糖  5 wt %

木糖醇  3 wt % 

柠檬酸  0.06 wt % 

纯化水    余量；

上述熟地红枣浸提液由16~35wt%熟地和65~84wt%红枣制成。

5.如权利要求4所述熟地红枣浸提液，其特征在于，所述熟地红枣浸提液由16~25wt%熟地和75~84wt%红枣制成。

6.如权利要求4所述熟地红枣浸提液，其特征在于，所述熟地红枣浸提液由20wt%熟地和80wt%红枣制成。

7.一种熟地红枣浸提液，其特征在于，所述熟地红枣浸提液由16~35wt%熟地和65~84wt%红枣制成。

8.如权利要求7所述熟地红枣浸提液的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：

（a) 取16-35%熟地和65-84%红枣在60-80℃条件下，抽真空水煮二次，合并浸提液后粗滤、浓缩得到浸膏；

（b）向步骤（a）所获得的浸膏中加入60-80wt%乙醇沉淀、过滤，回收上清液，得到乙醇提取清膏； 

（c）将步骤（b）所得到的乙醇提取清膏冷却至0-4℃，冷沉18-30h，过滤，浓缩或加纯化水调节其相对密度至1.08-1.12，得到熟地红枣浸提液。

9.如权利要求8所述熟地红枣浸提液的制备方法，其特征在于，所述步骤（a）中第一次加6~10倍量水煎煮2小时，第二次加4~8倍量水煎煮1.5小时。

10.如权利要求8所述熟地红枣浸提液的制备方法，其特征在于，所述步骤（a）中采用真空减压方法浓缩，浓缩至浸膏的相对密度为1.15~1.25。

11.如权利要求8-10任一权利要求所述熟地红枣浸提液的制备方法，其特征在于，所述步骤（b）中，沉淀时间为18~30小时。

12.一种低糖饮料的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：

（d） 取权利要求8中步骤（c）所得的熟地、红枣浸提液，加白砂糖，木糖醇和柠檬酸、纯化水混匀，得到经成份调整的饮料液体，其中，

熟地、红枣浸提液  5-10wt%

白砂糖  4-6 wt %

木糖醇   2-4 wt % 

柠檬酸  0.04-0.08 wt % 

纯化水  余量；

    （e） 将步骤（d）所得的饮料液体冷却、静置，再经液固分离后进行精滤，得饮料液体成品。

13.如权利要求12所述低糖饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤（e）中采用澄清型管式分离机进行液—固分离。

14.如权利要求13所述低糖饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤（e）中饮料液体冷却至0-4°C。

15.如权利要求12-14任一权利要求所述低糖饮料的制备方法，其特征在于，所述熟地、红枣浸提液由16-25%熟地和75-84%红枣制成。

16.如权利要求15所述熟地红枣浸提液，其特征在于，所述熟地红枣浸提液由20wt%熟地和80wt%红枣制成。