[发明专利]新型婴幼儿酸碱平衡配方奶粉及其制备方法

权利要求书

1.一种婴幼儿酸碱平衡配方奶粉，其由下述重量配比的组分制备而成：

2.如权利要求1所述的奶粉，其特征在于，所述组分还包括乳清蛋白，其重量份为0～2。

3.如权利要求2所述的奶粉，其特征在于，其由下述重量配比的组分制备而成：牛奶180～200重量份、脱盐乳清粉40～55重量份，1，3二油酸-2-棕榈酸甘油三酯17～20重量份，乳糖3～5重量份，脱脂奶粉1～2重量份，乳清蛋白0～1重量份，生物碳酸钙0.1～0.3重量份，复配食品添加剂0.6～0.8重量份，pH值缓冲剂0.55～0.75重量份，二十二碳六烯酸0.3～1.0重量份，花生四烯酸0.5～1.5重量份，低聚果糖0.3～1.5重量份，乳铁蛋白0.01～0.08重量份，核苷酸0.01～0.05重量份。

4.如权利要求2所述的奶粉，其特征在于，其由下述重量配比的组分制备而成：牛奶200～250重量份、脱盐乳清粉30～40重量份，1，3二油酸-2-棕榈酸甘油三酯13～17重量份，乳糖4～10重量份，脱脂奶粉15～18重量份，乳清蛋白0.1～2.0重量份，生物碳酸钙0.1～0.3重量份，复配食品添加剂0.4～0.6重量份，pH值缓冲剂0.5～1.0重量份，二十二碳六烯酸0.3～1.0重量份，花生四烯酸0.5～1.5重量份，低聚果糖0.8～2.0重量份，乳铁蛋白0.01～0.08重量份，核苷酸0.01～0.05重量份。

5.如权利要求1～4任意一项所述的奶粉，其特征在于，所述pH值缓冲剂含以下重量百分比的组分：柠檬酸钾25％～35％，碳酸氢钾34％～50％，磷酸氢钙22％～33％，氧化镁0.5％～2％，所述缓冲剂的pH范围为7.0～7.5。

6.如权利要求1～4任意一项所述的奶粉，其特征在于，所述复配食品添加剂，包括复合维生素、矿物质和乳糖，三者复配重量比为复合维生素32％～62％，矿物质24％～42.6％，乳糖14％～39％。

7.如权利要求6所述的奶粉，其特征在于，所述复合维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K₁、维生素B₁、维生素B₆、维生素B₁₂、维生素C、泛酸、叶酸、烟酰胺、生物素、肌醇、牛磺酸、L-肉碱或氯化胆碱中的一种或几种或全部。

8.如权利要求6所述的奶粉，其特征在于，所述矿物质及微量元素为氯化钾、硫酸镁、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸铁、葡萄糖酸铜、碘化钾或亚硒酸钠中的几种或全部。

9.如权利要求6所述的奶粉，其特征在于，所述复配食品添加剂包括以下重量百分比的组分：维生素A 0.07％～0.16％、维生素D0.0014％～0.003％、维生素E 0.8％～1.7％、维生素K₁0.005％～0.013％、维生素B₁0.06％～0.12％、维生素B₆0.04％～0.09％、维生素B₁₂0.0003％～0.001％、维生素C 15％～26％、泛酸0.09％～0.2％、叶酸0.01％～0.04％、烟酰胺0.4％～1.0％、生物素0.0018％～0.005％、肌醇3％～8％、牛磺酸5％～11％、L-肉碱1％～3％、氯化胆碱10％～25％、乳糖14～39％，氯化钾0～30％、硫酸镁0～10％、葡萄糖酸锌以锌计0.3％～0.7％、葡萄糖酸铁以铁计0.6％～1.8％、葡萄糖酸铜以铜计0.04％～0.07％、碘化钾以碘计0～0.02％、亚硒酸钠以硒计0.002％～0.004％。

10.制备权利要求1～9任意一项所述奶粉的方法，其包括原料牛乳检验，净乳，预热杀菌，配料，均质，真空浓缩，喷雾干燥，冷却，功能性原料干混，得所述奶粉；其中功能性原料为DHA、ARA、低聚果糖、乳铁蛋白和核苷酸。