[实用新型]老豆腐成套设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及豆腐设备领域，尤其是小型老豆腐设备。 

背景技术

大豆制品在市场需求量巨大，目前市场上存在各种类型的豆腐机，通过“百度”或者“阿里巴巴”等网站都可查找到大量豆腐机信息，其中最接近的老豆腐机有两种：一种是即时豆腐机，有电能加热型和天然气加热型两种，设备机械结构由浆渣分离机，煮浆桶，存浆桶，人工点浆或者冲浆容器，气动金属豆腐模具压榨机，空压机组成。技术简单，制造成本低，搬运方便，可以现场制作销售，豆腐新鲜。其中电能加热型耗用的功率一般都在18KW左右，而且都是采用380V的三相电源。然而在绝大多数的集贸市场上的门面只有220V的单相照明电源，而且电源功率也只有几个千瓦，豆腐制作中需要快速加温煮开豆浆，相反豆腐的产量和品质都会明显降低，显然，如果采用单相加热制作豆腐，不能达到制作豆腐的良好效果。因此使用条件受到限制。天然气加热型可以弥补以上弊端。然而这两种类型的即时豆腐机人工操作工序烦琐，效率低，不能满足市场需求，主要适合在宾馆，酒店，饭店，少量的生产使用。另一种是大型老豆腐生产线，比如全国特大型豆制品设备生产基地：上海旺欣豆制品设备有限公司的老豆腐生产线，大批量流水线作业，设备庞大，价格昂贵，产量高，只适合大型豆制品企业规模化生产。然而，各地老豆腐主要是个体工商户统一批量生产销售到各大集贸市场，规模小，资金短缺，难以购买昂贵的生产设备。 

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种结构简单，价格便宜，自动化程度高，使用方便的老豆腐成套设备，满足中小型豆腐加工户的需求。 

为了解决上述技术问题，本实用新型通过以下技术方案实现的： 

一种老豆腐成套设备，它包括上豆机构、上渣机构、蒸煮点浆机构、旋转接头机构、卸料门整形机构、配料注射机构、组合式压榨机构、配套燃煤炉机构、整套豆腐箱，其特征在于：所述成套设备框架采用金属材料及配件组合，每个部分相互关联组合成为一体，采用可编程序控制器PLC作为核心控制器，实现从开机煤炉点火助燃、上豆磨浆到连排多组同时压榨的批量自动化生产。 

进一步，所述上豆机构设置有电机(2)，联轴器(29)和滚筒(25)，该滚筒(25)上有凹槽(28)，该凹槽(28)内有可移动填充物体(27)，该物体(27)和滚筒(25)被绑扎物(26)锁紧，料斗(1)和滚筒(25)之间有间隙。 

进一步，所述上渣机构设置有平移电机(10)，该电机(10)传动平移输送带(8)，该平移输送带(8)侧面有档板(15)，该平移输送带(8)位于豆渣出渣口(7)正下方，在该平移输送带(8)的一端下方有上传输送带(12)，该输送带(12)被电机(13)传动，该上传输送带(12)的下端配有闸门(9)和气缸(11)，该上传输送带(12)配置有上料量速度调节闸门(5)，该上传输送带(12)侧面有档板(6)，该上传输送带(12)上端在料斗(4)的上方。 

进一步，所述蒸煮点浆机构设置有食品级蒸煮点浆容器(42)，该容器(42)内部有带排气孔的蒸煮释放管道(44)，该管道(44)上缠绕有带喷射孔的食品级点浆管道(39)，该蒸汽管道(44)和容器(42)底部的适合间隙处悬空固定有食品级带绝缘层导线(50)，该导线(50)和容器(42)的底部间隙可以准确检测容器(42) 底部料位，该蒸汽管道(44)管外壁绝缘层(36)上套有轴承(38)，该轴承内圈和外圈分别连接导线(50)和导线(37)，该蒸汽管道(44)上从动轮(49)通过传动带(31)与电机(30)联动，该蒸汽管道(44)的从动轮(49)上方管道入口端配有两用旋转接头(32、33)，紧贴该容器(42)外壁处有温度感应器件(41)，该容器(42)底部有卸料口(45)该卸料口的下方设置有卸料闸门(46)和卸料滑槽(177)，该卸料闸门(46)与气缸(43)上下连接，该卸料门(46)连接箱角整形机构(47)。 

进一步，所述旋转接头机构管道(32)一端与轴承(48)外部连接，另一端与旋转直接头(33)连接，该轴承(48)内圈与管道(44)连接，该管道(32)侧面管道与蒸汽进气管(35)连接，该旋转直接头(33)上端连接点浆液注射进入管道(34)，下端连接点浆管道(39)，该管道(39)从蒸汽管(44)侧壁穿出缠绕在点浆容器(42)内的蒸气管道(44)上。