[实用新型]一种卧式酱油种曲培养装置

权利要求书

1.一种卧式酱油种曲培养装置，其特征在于：包括支架、罐体、动力系统和中心轴；支架上横向固定安装中心轴，罐体对称的安装在中心轴上，罐体两端通过固定轴承与中心轴连接，罐体的上部或下部开设进料和出料口，动力系统安装在中心轴的一侧，动力系统和罐体连接，中心轴为中空结构，中心轴的另一侧开设有无菌水及蒸汽入口、无菌空气入口和排出口，中心轴中间开设三孔与无菌水及蒸汽入口、无菌空气入口和排出口连通。

2.根据权利要求1所述的卧式酱油种曲培养装置，其特征在于：所述罐体内部环壁上均匀设置2排以上的翻板，每一排翻板包括2块以上翻板，横向相邻翻板间距5～10cm，翻板与罐体轴线呈0～30°的夹角，翻板高度为10～15cm。

3.根据权利要求1所述的卧式酱油种曲培养装置，其特征在于：所述动力系统包括电机、变频器、主动齿轮和从动齿轮；变频器连接电机，电机的输出轴端固装主动齿轮，从动齿轮与罐体固定连接，主动齿轮和从动齿轮相啮合。

4.根据权利要求3所述的卧式酱油种曲培养装置，其特征在于：所述电机是正反转电机。

5.根据权利要求1所述的卧式酱油种曲培养装置，其特征在于：所述罐体和中心轴是一体成型结构。

6.根据权利要求1所述的卧式酱油种曲培养装置，其特征在于：所述罐体是圆柱型封闭式结构。

7.根据权利要求2所述的卧式酱油种曲培养装置，其特征在于：所述翻板根据罐体对称轴设置在罐体内壁上。

8.根据权利要求1所述的卧式酱油种曲培养装置，其特征在于：所述进料和出料口的开口面积占罐体表面面积的1/4以上。

9.根据权利要求1所述的卧式酱油种曲培养装置，其特征在于：所述进料和出料口上设置密封圈，密封圈与密封盖相配合。

10.根据权利要求9所述的卧式酱油种曲培养装置，其特征在于：所述密封圈是橡胶圈。