[实用新型]厨用蔬菜切割器

权利要求书

1.厨用蔬菜切割器，包括底座和立柱，其特征在于：所述底座上设置有定刀装置，所述立柱的下端与底座连接，立柱的上端连接有横臂，横臂的中部位设置有动刀装置，且定刀装置的上部与动刀装置的下部相对而置。

2.根据权利要求1所述的厨用蔬菜切割器，其特征在于：所述定刀装置主要由定刀组件和位于其下方的支撑件构成；所述的定刀组件主要由矩形框体和设置于矩形框体内的多把刀片、及刀片定位销轴、刀片张紧销轴、张紧销轴紧固螺栓构成；所述的支撑件的横断面呈矩形框，或由四根等高度的直立角钢或十字钢构成；或由四根等高度的直立圆管或圆柱构成。

3.根据权利要求2所述的厨用蔬菜切割器，其特征在于：所述定刀组件的矩形框体上，开设有刀片定位孔和刀片张紧条形孔、以及使定刀组件与支撑件连接的A定位槽和A锁紧销孔；所述刀片定位销轴、刀片张紧销轴均设有轴肩和定位张紧槽；所述多把刀片安装在刀片定位销轴、刀片张紧销轴的定位张紧槽内，且相互平行、间隔一致、刃口向上，数量为2-100把。

4.根据权利要求2所述的厨用蔬菜切割器，其特征在于：所述张紧销轴的紧固螺栓一端为圆环，一端设有外螺纹，其中所述圆环套在刀片张紧销轴的轴肩上，并位于两个定刀片之间，外螺纹穿至定刀组件的矩形框体外，并旋接有螺母。

5.根据权利要求2所述的厨用蔬菜切割器，其特征在于：所述支撑件的上端设有B定位槽和B锁紧销孔，B定位槽与定刀组件的A定位槽相嵌合安装；B锁紧销孔与定刀组件的A锁紧销孔叠合，以插销或者螺丝固定连接。

6.根据权利要求2所述的厨用蔬菜切割器，其特征在于：所述由四根等高度的直立角钢或十字钢构成的支撑件，角钢或十字钢的底端各位于底座矩形框体的四个角上，上端的各内角共设一辅助支架，辅助支架上平面距离角钢上端面的距离，与定刀组件框体的高度相适应，定刀组件放置于由四根角钢和辅助支架构成的矩形框槽中；所述由四根等高度的直立圆管或圆柱构成的支撑件，圆管或圆柱圆底端各位于底座矩形框体的四个角上，上端均开设有直角定位凹槽，定位凹槽深度小于等于定刀组件框体的高度，四个直角定位凹槽构成一个矩形槽，该矩形槽与定刀组件矩形框体规格相应，定刀组件放置于矩形槽内。

7.根据权利要求1所述的厨用蔬菜切割器，其特征在于：所述的底座的横断面为矩形框体，与立柱之间以横梁连接。

8.根据权利要求1所述的厨用蔬菜切割器，其特征在于：所述的动刀装置主要由动刀片体和与横臂联结的连接件组成，两者或为一体件或为两者组合而成的整体件，动刀片体由多个动刀片组成，动刀片的厚度小于、等于定刀组件定刀片之间的间隙，动刀片不开设刃口，动刀片数量比相应的定刀片数量多一个。

9.根据权利要求1所述的厨用蔬菜切割器，其特征在于：所述的定刀装置与动刀装置之间设有导向装置，该导向装置主要由导套和导柱组成，导套连接在定刀装置定刀组件的矩形框体上，导柱连接在动刀装置的动刀片体上，导套和导柱的截面形状相适应，或为圆形截面、或为燕尾截面，导柱的下端插在导套内。

10.根据权利要求1所述的厨用蔬菜切割器，其特征在于：所述的动刀装置与横臂通过销轴作铰链连接；所述横臂的一端与立柱销轴作转动连接，另一端呈上斜状，端部设置有手握柄。