[发明专利]活菌数的测定方法及培养基

权利要求书

1.一种活菌数的测定方法，其特征在于，其为使用培养基从含有属于双歧杆菌属的微生物的待测菌中仅对属于短双岐杆菌(Bifidobacterium breve)的微生物的活菌数进行测定的方法，所述培养基满足以下的1)及2)，且所述活菌数的测定是对形成于所述培养基的、直径0.7mm以上的菌落进行计测：

1)作为糖源仅含有选自山梨糖醇及甘露醇中的至少1种糖醇，

2)作为氮源含有胨、肉膏及酵母膏。

2.根据权利要求1所述的方法，其中，所述培养基中的所述糖醇的浓度相对于培养基的总质量为4质量％以下。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其中，在1000mL培养基中，所述培养基中的所述胨的含量为6.0～14.0g/1000mL、所述肉膏的含量为6.0～14.0g/1000mL及所述酵母膏的含量为1.8～4.2g/1000mL。

4.根据权利要求1～3中任一项所述的方法，其中，属于所述短双岐杆菌的微生物是短双岐杆菌·M-16V株。

5.根据权利要求1～4中任一项所述的方法，其中，所述待测菌作为属于所述双歧杆菌属的微生物，含有

属于所述短双岐杆菌的微生物，

以及选自由属于长双歧杆菌长亚种(Bifidobacterium longum subsp.longum)的微生物、属于动物双歧杆菌乳酸亚种(Bifidobacterium animalis subsp.lactis)的微生物和属于长双歧杆菌婴儿亚种(Bifidobacterium longum subsp.infantis)的微生物组成的组中的至少1种微生物。

6.根据权利要求5所述的方法，其中，属于所述长双歧杆菌长亚种的微生物是长双歧杆菌长亚种·BB536株。

7.一种培养基，其在根据权利要求1～6中任一项所述的方法中使用，用于从含有属于双歧杆菌属的微生物的待测菌中，仅对属于短双岐杆菌的微生物的活菌数进行测定。

8.根据权利要求7所述的培养基，其特征在于，其满足以下的1)～5)：

1)作为糖源仅含有选自山梨糖醇及甘露醇中的至少1种糖醇，

2)所述糖醇的浓度相对于培养基的总质量为4质量％以下，

3)在1000mL培养基中，含有酵母膏1.8～4.2g/1000mL，

4)在1000mL培养基中，含有肉膏6.0～14.0g/1000mL，

5)在1000mL培养基中，含有胨6.0～14.0g/1000mL。