[发明专利]带有安全清洁装置的饮料分配器

说明书

本发明涉及一种饮料制备机器（1），包括：外壳（5）；具有出口（15）的管道（10）；位于所述管道上游并与其连接的导管（20）；以及布置成从所述出口收集废液的废液收集器（30）。所述管道具有：操作位置，其用于使饮料经所述导管循环，并在外壳的外部在用户接收器充注区域（35）上方从所述出口分配所述饮料；以及清洁位置，其用于使清洁流体经所述导管循环，并在外壳的内部将所述清洁流体从所述出口排到所述废液收集器。所述管道绕枢转轴线（11）可枢转地装配在所述导管上，以使所述出口在所述操作位置与所述清洁位置之间枢转。

技术领域

本发明涉及一种经由饮料出口向用户接收器（例如用户小杯或用户大杯）分配饮料的机器，该机器具有用于执行自清洁过程的卫生安全防护装置。饮料尤其可以是含奶的，例如在咖啡和/或巧克力饮品制备的情况下。

例如，该饮料制备机器将咖啡冲煮单元与牛奶加热和/或发泡单元结合，以用于制备拿铁咖啡（cafélatte）、卡布奇诺咖啡（cappuccinos）和/或普通含奶咖啡。

背景技术

用于生产饮料、尤其是易于随着时间变质的饮料如含奶饮料的机器在本领域中是公知的，所述含奶饮料例如为含奶的咖啡、茶或巧克力饮品。

如本领域中已知的，为了生产这种饮料，可以使水通过加热器来产生蒸汽。这样产生的水蒸汽可以被供给到混合头，在该混合头中，例如通过施加文丘里（Venturi）效应，从牛奶供给源供给的牛奶和来自空气入口的空气被吸入水蒸汽流中，从而形成经加热的水/牛奶混合物，该混合物随后可以从混合头的出口喷嘴排出到杯中。

公知的问题是，在已生产所需量的饮料后，机器的曾经暴露于饮料的部分带有饮料、尤其是牛奶的残留物，该残留物可能变质或者不希望地与随后制备的饮料、尤其是无奶饮料(当机器适合于制备不同类型的饮料时）混合。

内嵌式（in-line）牛奶蒸气操作的发泡或加热头是这些不希望的残留物问题的一个典型示例。头的入口、头本身的内部以及出口喷嘴暴露于牛奶，因此不得不例如通过冲洗来进行清洁以防止污染。在已知的设备中，这是一项需要人工冲洗所述的牛奶流动路径的劳动密集且耗时的作业。冲洗和/或清洁实际上会比生产混合物的步骤耗费多得多的时间和精力。当牛奶已经在混合头的表面上干燥时，清洁尤其困难。另一方面，如果未适当地并且足够频繁地执行清洁，则在设备的任何后续使用中会存在与卫生有关的问题。

EP 1 656 863中已经提出了此问题的一种解决方案。可动的内嵌式的基于文丘里的牛奶发泡头具有自清洁构造，其中牛奶抽吸入口移动并浸入冲洗介质中，且牛奶出口在用于用过的冲洗介质的收集器上方移动。在这种构造中，冲洗介质被驱动通过所述头以对其进行清洁。牛奶发泡头可以是机动的，以自动执行整个清洁过程。

EP 1 374 748公开了一种文丘里型内嵌式发泡器，该发泡器具有：连接到牛奶容器的牛奶入口；连接到水源的水（蒸汽）入口；以及空气入口。该发泡器具有三通阀，以将来自水源的水或蒸汽引到空气入口管路中并从该处引到乳化腔室中以对腔室进行冲洗。同时，蒸汽经由蒸汽供给管路进入蒸汽入口中。通过发泡器的冲洗水被收集在废水盆中。因此，少量牛奶从空气和蒸汽管路被冲出。该冲洗过程可以在每次饮料制备结束时或者在用户请求时执行，或者在饮料制备后的一定延迟后自动执行，以避免在用户紧接在饮料制备后将他或她的手插入饮料排出管道下方的情况下的意外烫伤。

另一种方案包括使用暴露于可变质的液体如牛奶的一次性部件，例如在EP 1 746920中教导的。

仍需要提供一种用于饮料制备机器的简单和卫生的清洁装置。

发明内容

本发明的一个优选目的涉及一种具有简单和安全的用于自清洁的卫生构造的饮料制备机器。

因此，本发明涉及一种饮料制备机器，该饮料制备机器包括：外壳；具有出口的管道；位于管道上游并与该管道连接的导管；以及布置成从出口收集废液的废液收集器。该管道具有：