[发明专利]糖食产品及其生产方法

权利要求书

1.一种糖食产品，所述糖食产品包括：

挤出的本体部分；和

设置在所述挤出的本体部分中的多个毛细管，

其中所述本体部分包括硬糖组合物和咀嚼型胶基糖组合物的混合物。

2.如权利要求1所述的糖食产品，其中所述本体部分包括所述硬糖组合物和所述咀嚼型胶基糖组合物的均匀混合物。

3.如权利要求1所述的糖食产品，其中所述硬糖组合物包括硬糖基础剂。

4.如权利要求1所述的糖食产品，其中所述咀嚼型胶基糖组合物包括咀嚼型胶基糖基础剂。

5.如权利要求1所述的糖食产品，其中所述硬糖组合物具有约2-4%重量的水分含量。

6.如权利要求1所述的糖食产品，其中所述硬糖组合物具有熬制的糖化物糖浆。

7.如权利要求1所述的糖食产品，其中所述硬糖组合物是不含食糖的。

8.如权利要求7所述的糖食产品，其中所述硬糖组合物包括至少一种多元醇，所述多元醇选自由麦芽糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇及其组合组成的组。

9.如权利要求1所述的糖食产品，其中所述硬糖组合物是加食糖的。

10.如权利要求1所述的糖食产品，其中所述咀嚼型胶基糖组合物是不含食糖的。

11.如权利要求1所述的糖食产品，其中所述咀嚼型胶基糖组合物是加食糖的。

12.如权利要求1所述的糖食产品，其中所述硬糖组合物与所述咀嚼型胶基糖组合物的比率是10:90至50:50。

13.如权利要求1所述的糖食产品，其中所述硬糖组合物与所述咀嚼型胶基糖组合物的比率是20:80至40:60。

14.如权利要求1所述的糖食产品，其中所述硬糖组合物与所述咀嚼型胶基糖组合物的比率是30:70。

15.如权利要求1所述的糖食产品，其中所述多个毛细管包括2-50个毛细管。

16.如权利要求1所述的糖食产品，其中所述多个毛细管包括30-40个毛细管。

17.如权利要求1所述的糖食产品，其中在所述挤出的本体部分的所述多个毛细管导致所述产品的5-40%范围的空隙率。

18.如权利要求1所述的糖食产品，其中在所述挤出的本体部分的所述多个毛细管导致所述产品的30-40%范围的空隙率。

19.如权利要求1所述的糖食产品，其中所述毛细管具有0.1-5mm的平均宽度或直径。

20.如权利要求1所述的糖食产品，其中所述毛细管具有0.5-5mm的平均宽度或直径。

21.如权利要求1所述的糖食产品，其中所述毛细管具有0.1-1mm的平均宽度或直径。

22.如权利要求1所述的糖食产品，其中所述毛细管被0.1-3mm厚的壁分开。

23.如权利要求1所述的糖食产品，其中所述毛细管在所述本体部分之内以组成中心的方式分组，并且由延伸至所述本体部分的外表面的外壁围绕，所述壁具有0.1-5mm的厚度。

24.如权利要求1所述的糖食产品，其中所述产品具有5-30mm的横截面。

25.如权利要求1所述的糖食产品，其中所述产品具有1-10g的块尺寸。

26.如权利要求1所述的糖食产品，其中所述毛细管是空气填充的。

27.如权利要求1所述的糖食产品，其中所述毛细管被至少部分地填充以流体材料。

28.如权利要求27所述的糖食产品，其中所述流体包括液体。

29.如权利要求27所述的糖食产品，其中所述流体包括固化的液体材料。

30.如权利要求1所述的糖食产品，其中所述产品还包括包裹所述挤出的本体部分的包衣。

31.如权利要求1所述的糖食产品，其中所述毛细管具有不同的宽度或直径。