[发明专利]提供减少的咸味的电解质掺和物

权利要求书

1.一种电解质掺和物，其基本上由乳酸钠和氯化钾组成。

2.权利要求1的电解质掺和物，其中所述掺和物是用于重构成饮料的粉末。

3.一种包含权利要求1的电解质掺和物；和水的饮料，其中所述饮料包含零卡路里。

4.权利要求3的饮料，其进一步包含麦芽糖糊精、异麦芽酮糖和右旋糖中的至少一种，其中如通过受过训练的感觉专家小组测定的，所述饮料在0–15的量表上显示出小于1.5的咸味，其中氯化钠的0.70重量%溶液的咸味在所述量表上等于15，并且实施反渗透的水的咸味在所述量表上等于0。

5.权利要求3的饮料，其包含50-220mg钠/份；20-110mg氯/份；和80-100mg钾/份。

6.一种饮料，其包含水；以及基本上由乳酸钠和氯化钾组成的电解质掺和物。

7.一种电解质掺和物，其包含乳酸钠；葡萄糖酸钾；和氯化钙。

8.权利要求7的电解质掺和物，其中所述掺和物是用于重构成饮料的粉末。

9.一种包含权利要求7的电解质掺和物；和水的饮料，其中所述饮料包含小于40卡路里/240ml。

10.权利要求9的饮料，其进一步包含麦芽糖糊精、异麦芽酮糖、甘油和右旋糖中的至少一种。

11.权利要求9的饮料，其中如通过受过训练的感觉专家小组测定的，所述饮料在0–15的量表上显示出小于1.5的咸味，其中氯化钠的0.70重量%溶液的咸味在所述量表上等于15，并且实施反渗透的水的咸味在所述量表上等于0。

12.一种包含水；和权利要求7的电解质掺和物的饮料，其包含：

50-220mg钠/份；

20-110mg钾/份；

80-100mg氯/份；和

50mg钙/份；

其中每份包含240毫升所述饮料。

13.权利要求12的饮料，其中如通过受过训练的感觉专家小组测定的，所述饮料在0–15的量表上显示出小于1.5的咸味，其中在水中的0.70重量%氯化钠溶液的咸味在所述量表上等于15，并且实施反渗透的水的咸味在所述量表上等于0。

14.一种饮料，其包含：

水；

至少一种甜味剂，所述至少一种甜味剂以0重量%-10重量%的量存在；

至少一种酸，所述至少一种酸以0重量%-1.0重量%的量存在；和

电解质掺和物，其包含：

氯化钠；

乳酸钠；和

氯化钾、柠檬酸钾和磷酸一钾中的至少一种。

15.权利要求14的饮料，其中所述至少一种甜味剂选自蔗糖、异麦芽酮糖、莱苞迪甙A及其组合。

16.权利要求14的饮料，其中如通过受过训练的感觉专家小组测定的，所述饮料在0–15的量表上显示出小于1.5的咸味，其中在水中的0.70重量%氯化钠溶液的咸味在所述量表上等于15，并且实施反渗透的水的咸味在所述量表上等于0。

17.权利要求14的饮料，其中所述饮料显示出小于相同饮料的咸味的咸味，除了所述电解质掺和物由每份提供相同毫克钠、钾和氯的量的氯化钠、柠檬酸钠和磷酸钾组成外。

18.权利要求14的饮料，其进一步包含镁和钙。

19.权利要求18的饮料，其中所述镁包含氧化镁，并且所述钙包含乳酸钙。

20.权利要求18的饮料，其中所述电解质掺和物提供50-250mg钠/份、20-350mg钾/份、10-250mg氯/份、10-50mg镁/份和10-50mg钙/份，并且其中如通过受过训练的感觉专家小组测定的，所述饮料在0–15的量表上显示出小于5.0的咸味，其中在水中的0.70重量%氯化钠溶液的咸味在所述量表上等于15，并且实施反渗透的水的咸味在所述量表上等于0。