[发明专利]一种麻疯树加工方法及其产品

权利要求书

1.一种由麻疯树（J.curcas）制备食物或饲料组合物的方法，该方法包括：

（d）形成含有麻疯树组分的混合物，且添加酸至混合物的最终pH在1和5之间，

（e）培养所述混合物至少1小时的时间，以及

（f）离心所述培养的混合物以将所述浆液分为三个物理上不同的部分：（i）轻的上层部分，该部分含有油料，（ii）水性部分，该部分含有可溶的酸提取的组分和分解产物，以及（iii）基本上脱毒的固体滤饼，该滤饼形成或被用于形成食物或饲料组合物，以及

（g）使用在步骤（c）中形成的所述滤饼作为食物或饲料组合物的来源。

2.根据权利要求1所述的方法，其中，步骤（a）包括将麻疯树组分碾碎以产生浆液，并且酸化所述浆液至pH在1-5。

3.根据权利要求2所述的方法，其中，步骤（a）包括通过添加酸化的抗氧化剂溶液酸化所述浆液。

4.根据权利要求2所述的方法，其中，步骤（a）包括在将所述麻疯树组分碾碎之前、过程中或之后添加酸化的抗氧化剂溶液。

5.根据权利要求3或4所述的方法，其中，所述抗氧化剂溶液为橄榄植物水。

6.根据权利要求5所述的方法，其中，所述橄榄植物水含有至少0.1%（w/v）的多酚。

7.根据权利要求5所述的方法，其中，所述橄榄植物水含有5-10%（v/v）的有机溶剂。

8.根据权利要求1所述的方法，其中，步骤（a）包括将麻疯树组分碾碎以产生浆液，离心所述浆液以将所述浆液分为三个物理上不同的部分：（i）轻的上层部分，该部分含有油料，（ii）水性部分，该部分含有可溶于水的组分，以及（iii）第一滤饼，并且通过向所述第一滤饼添加水性酸溶液产生pH在1和5之间的滤饼浆液。

9.根据权利要求8所述的方法，其中，所述水性酸溶液为抗氧化剂溶液。

10.根据权利要求9所述的方法，其中，所述抗氧化剂溶液为橄榄植物水。

11.根据权利要求8所述的方法，其中，将来自步骤（a）的所述轻的上层油料部分与在步骤（c）中获得的所述轻的上层油料部分相结合。

12.根据权利要求8所述的方法，其中，将来自步骤（a）的所述水性部分与在步骤（c）中获得的所述水性部分相结合。

13.根据权利要求1所述的方法，其中，在步骤（a）中形成的所述混合物的最终pH为2-4。

14.根据权利要求13所述的方法，其中，通过添加弱的有机酸酸化在步骤（a）中形成的所述混合物，赋予所述浆液最终pH为2-4。

15.根据权利要求14所述的方法，其中，所述弱的有机酸为柠檬酸。

16.根据权利要求1所述的方法，其中，培养步骤（b）在室温下进行至少1天的时间。

17.根据权利要求1所述的方法，其中，培养步骤（b）在室温下进行至少10天的时间。

18.根据权利要求1所述的方法，其中，培养步骤（b）在室温下进行至少30天的时间。

19.根据权利要求1所述的方法，其中，该方法还包括从在步骤（c）中获得的所述水性部分中提取可溶性组分。

20.根据权利要求19所述的方法，其中，该方法还包括通过去除水浓缩所述水性部分。

21.根据权利要求5或10所述的方法，其中，所述橄榄植物水含有至少0.1%（w/v）的多酚。

22.根据权利要求5或10所述的方法，其中，所述橄榄植物水具有的羟基酪醇与橄榄苦苷的比率在5:1至100:1之间。

23.根据权利要求5或10所述的方法，其中，所述橄榄植物水含有5-10%（v/v）的有机溶剂。

24.根据权利要求1或8所述的方法，其中，所述麻疯树组分为选自麻疯树的果实、种子或已经形成的滤饼。

25.一种食物或饲料组合物，该组合物含有麻疯树组分，毒性化合物已从所述麻疯树组分中提取出和/或降解掉了。