[发明专利]含非聚合物儿茶素类的啤酒风味饮料

权利要求书

1.一种含非聚合物儿茶素类的啤酒风味饮料，其中，

含有以下成分（A）、（B）、（C）和（D）：

（A）非聚合物儿茶素类：0.03～0.4质量%、

（B）麦芽提取物、

（C）钾：0.0005～0.06质量%、以及

（D）乙醇：0～2.8质量%，

成分（A）和成分（C）的质量比（C）/（A）为0.003～1.2，

成分（A）和成分（D）的质量分数符合下述式（1）的关系：

0≤（d）≤3-6.5×（a）    （1），

式（1）中，（a）表示成分（A）的质量分数：质量%，（d）表示成分（D）的质量分数：质量%。

2.如权利要求1所述的饮料，其中，

成分（A）的含量为0.05～0.3质量%。

3.如权利要求1或2所述的饮料，其中，

成分（C）的含量为0.0006～0.052质量%。

4.如权利要求1～3中的任一项所述的饮料，其中，

成分（A）和成分（C）的质量比（C）/（A）为0.01～0.7。

5.如权利要求1～4中的任一项所述的饮料，其中，

含有（F）二氧化碳。

6.如权利要求1～5中的任一项所述的饮料，其中，

成分（B）为非发酵麦芽提取物。

7.如权利要求1～6中的任一项所述的饮料，其中，

所述饮料为非酒精饮料。

8.如权利要求1～7中的任一项所述的饮料，其中，

pH为2～5。

9.如权利要求1～8中的任一项所述的饮料，其中，

成分（A）和（E）单宁的质量比（A）/（E）为0.8～1.2。

10.如权利要求1～9中的任一项所述的饮料，其中，

成分（B）为Brix5～30的麦芽提取物。

11.如权利要求1～10中的任一项所述的饮料，其中，

成分（B）中的钾含量为0.05～0.3质量%。

12.如权利要求10或11所述的饮料，其中，

成分（B）的含量为0.2～30质量%。