[发明专利]用碳水化合物进行了表面处理的可溶性奶基片

权利要求书

1.用碳水化合物进行了表面处理的可溶性奶基片的制备方法，该方法包括如下步骤：

-提供可溶性奶基片；和

-用碳水化合物浓溶液对奶基片进行表面处理，以形成用碳水化合物进行了表面处理的可溶性奶基片。

2.权利要求1的方法，其中所述碳水化合物浓溶液具有至少20%、优选20%至80%的干物质。

3.前述权利要求任一项的方法，其中所述碳水化合物浓溶液具有40至80%的干物质。

4.前述权利要求任一项的方法，其中所述碳水化合物浓溶液包含单糖和二糖中的至少一种。

5.前述权利要求任一项的方法，其中所述碳水化合物浓溶液包含葡萄糖浆、蔗糖和麦芽糖糊精中的至少一种。

6.前述权利要求任一项的方法，其中所述碳水化合物浓溶液还包含功能性成分。

7.前述权利要求任一项的方法，其中所述功能性成分为益生细菌、益生细菌、益生元、维生素、酶、抗氧化剂、矿物盐、氨基酸补充剂、肽、蛋白质、树胶、碳水化合物、植物化学物、右旋糖、卵磷脂、其它微量营养物、植物提取物、调味剂、芳香物、燕麦β葡聚糖或其它功能性纤维、肌酸、肉碱、碳酸氢盐、柠檬酸盐、咖啡因或其任意混合物。

8.前述权利要求任一项的方法，其中所述奶基片包含全脂奶粉、脱脂奶粉、部分脱脂奶粉、换脂奶粉、适应奶粉和奶油粉或其任意混合物中的任一种。

9.前述权利要求任一项的方法，其中所述奶基片包含选自下述任一种的添加剂：粘合剂、稳定剂、乳化剂、益生菌和润湿剂或其任意混合物。

10.可通过前述权利要求任一项的方法获得的用碳水化合物进行了表面处理的可溶性奶基片。

11.容器，包含至少一种权利要求7的用碳水化合物进行了表面处理的可溶性奶基片。

12.碳水化合物用于降低可溶性奶基片的脆碎性的用途，其中所述碳水化合物应用于奶基片的表面。

13.权利要求12的用途，其中所述碳水化合物为包含葡萄糖浆、蔗糖和麦芽糖糊精中的至少一种的碳水化合物浓溶液。