[发明专利]用于生产磷虾油的方法以及由所述方法生产的磷虾油

权利要求书

1.一种制备磷虾油的方法，所述方法包括：

准备磷虾；

向所述磷虾中添加蛋白酶并进行酶反应；

进行所述酶反应后从所述磷虾中提取二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、磷脂和虾青素；和

混合所提取的二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、磷脂和虾青素，

其中所述蛋白酶包括一种或多种选自以下的蛋白酶：从地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）中分离的丝氨酸碱性蛋白酶，以及从枯草芽孢杆菌（Bacillus subtillis）和解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）中分离的金属中性蛋白酶。

2.权利要求1的方法，其中所述酶反应在超高压反应器中进行。

3.权利要求2的方法，其中在所述超高压反应器中，反应压力为10至300MPa，反应温度为50至60℃，且反应时间为3至24小时。

4.权利要求2的方法，其中在所述超高压反应器中，含有所述蛋白酶的磷虾被液化。

5.权利要求4的方法，其中在进行所述酶反应后，将所述液化的磷虾的pH调节至3.0至5.0。

6.权利要求4的方法，其中在进行所述酶反应后，过滤所述液化的磷虾以将其分离为滤液和滤渣，

通过离心所述滤液提取二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸和磷脂，并且

通过用乙醇洗涤所述滤渣提取虾青素。

7.权利要求1的方法，其中所述磷虾的准备包括粉碎所述磷虾。

8.权利要求1的方法，其中将所述磷虾的pH调节至7.5至9.0后再进行所述酶反应。

9.磷虾油，其中所述磷虾油是通过权利要求1至8中任一项的方法制备，其包括14至18wt%的二十碳五烯酸、8至12wt%的二十二碳六烯酸、35至45wt%的磷脂和70至170ppm的虾青素。