[发明专利]抗反胃和/或抗胃食管反流组合物、制备和用途

权利要求书

1.用于制备粉末形式的组合物的方法，所述方法包括下列步骤：

a）通过将所述组合物的组成要素在至少60℃的温度下搅拌混合，制备干物质含量为至少20重量%的组合物液体基料，所述组成要素包含i）至少一种弱酯化果胶，ii）选自黄原胶、羧甲基纤维素、羟丙基纤维素、羟甲基纤维素、甲基纤维素、羟丙基甲基纤维素和瓜尔胶的至少一种增稠剂和/或胶凝剂，以及任选地iii）至少一种高酯化果胶，

b）通过在100至300巴之间的压力下进行的第一步骤i）期间和在10至60巴之间的压力下进行的步骤ii）期间进行所述组成要素的分级，将在步骤a）结束时获得的液体基料均质化，

c）将步骤b）结束时获得的混合物喷雾干燥，以及

d）以粉末形式回收在步骤c）结束时获得的抗反流和/或抗反胃组合物。

2.权利要求1的用于制备粉末形式的组合物的方法，所述方法包括下列步骤：

a）通过将所述组合物的组成要素在至少60℃的温度下搅拌混合，制备干物质含量为至少20重量%的液体基料，

b）通过在100至300巴之间的压力下进行的第一步骤i）期间和在10至60巴之间的压力下进行的步骤ii）期间进行所述组成要素的分级，将在步骤a）结束时获得的液体基料均质化，

c）在60℃至110℃之间的温度下，对在步骤a）结束时或步骤b）结束时获得的液体基料施加热处理，所述热处理的时间长度足以将所述基料巴氏消毒，

d）将步骤c）结束时获得的混合物喷雾干燥，以及

e）以粉末形式回收在步骤d）结束时获得的经巴氏消毒的抗反流和/或抗反胃组合物。

3.权利要求1或2任一项的方法，其特征在于所述组合物是用于特殊医疗目的的膳食食品，特别是抗反流和/或抗反胃婴儿奶，并且所述液体基料是用于特殊医疗目的的膳食食品的液体基料，特别是婴儿奶液体基料。

4.前述权利要求任一项的方法，其特征在于所述液体基料的干物质含量为至少35重量%。

5.前述权利要求任一项的方法，其特征在于制备所述液体基料的步骤a）在约60℃至约90℃之间的温度下使用搅拌来进行，并且将所述搅拌维持到均质化步骤。

6.前述权利要求任一项的方法，其特征在于均质化步骤i）在约170巴至约200巴之间的压力下进行，并且均质化步骤ii）在约30巴至约40巴之间的压力下进行。

7.前述权利要求任一项的方法，其特征在于所述至少一种弱酯化果胶是酰胺化和弱酯化果胶。

8.权利要求7的方法，其特征在于所述组合物的组成要素还包含预煮淀粉和/或预胶化淀粉。

9.权利要求7或8的方法，其特征在于所述组合物包含主要含有水解蛋白的蛋白质级分。

10.粉末形式的组合物，其可以使用权利要求1至9任一项的方法来获得。

11.权利要求10的组合物，其特征在于它是用于特殊医疗目的的膳食食品，特别是抗反流和/或抗反胃婴儿奶。

12.权利要求10或11的粉末形式的组合物，其特征在于它包含至少94%的干物质。

13.粉末形式的组合物，其包含至少一种弱酯化果胶、优选为酰胺化和弱酯化果胶，以及选自黄原胶、羧甲基纤维素、羟丙基纤维素、羟甲基纤维素、甲基纤维素、羟丙基甲基纤维素和瓜尔胶的至少一种增稠剂和/或胶凝剂。

14.权利要求13的组合物，其特征在于其蛋白质级分主要含有水解蛋白和/或作为混合物的氨基酸。

15.权利要求13或14的组合物，其特征在于它还包含至少一种高酯化果胶。

16.权利要求10至15任一项的组合物，其特征在于以100克干物质计，它包含0.5至10克果胶和0.5至4克所选增稠剂。

17.权利要求16的组合物，其特征在于所选增稠剂是黄原胶。

18.权利要求10至17任一项的组合物，其特征在于它是用于特殊医疗目的的膳食食品，特别是抗反流和/或抗反胃婴儿奶。

19.婴儿奶，其从权利要求18的粉末形式的组合物重构得到，其特征在于它在pH 7下是液体，并且在6至3.5之间的pH、特别是5.8至5之间的pH下是粘稠的。

20.权利要求19的重构的婴儿奶，其特征在于所述奶在5.5至3.5之间的pH下的粘度在200厘泊至300厘泊之间。