[发明专利]咖啡提取液的制造方法

权利要求书

1.一种咖啡提取液的制造方法，其特征在于，含有下述工序1）～3）：

1）通过制动构件使咖啡颗粒呈大致密封的状态收容于颗粒收容部的工序，

2）将提取溶剂从第1方向引导至所述颗粒收容部并进行提取的工序，及

3）从所述第1方向将贮存于颗粒收容部的咖啡提取液回收的工序。

2.根据权利要求1所述的制造方法，其特征在于，在工序3）中，通过从与第1方向相对的第2方向导水进行咖啡提取液的回收。

3.根据权利要求1或2所述的制造方法，其特征在于，在工序3）中，回收提取液使提取率成为20%以下。

4.根据权利要求1～3中任一项所述的制造方法，其特征在于，制动构件为筛孔构件。

5.根据权利要求1～4中任一项所述的制造方法，其特征在于，咖啡颗粒在沿着轴线方向的断面形状中以堆积成大致四角形状的状态而收容。

6.根据权利要求1～5中任一项所述的制造方法，其特征在于，相对于咖啡颗粒的堆积层，制动构件配置在与第1方向相对的面抵接或接近的位置。

7.根据权利要求1～6中任一项所述的制造方法，其特征在于，第1方向为咖啡颗粒堆积层的下方。

8.根据权利要求1～7中任一项所述的制造方法，其特征在于，在工序2）中，注入提取溶剂直至与咖啡堆积层的上面大致一致的位置。