[发明专利]一种用于卷曲的挤出的食物产品的装置

权利要求书

1.一种用于生产离散的螺旋形的食物产品的成形组件，包括：

限定至少一个孔的冲模，该孔以孔轴为中心并延伸至孔出口以便于食物块流穿过所述孔和穿出所述孔出口的运动；

具有至少一个设置于所述孔出口的至少一部分的上方的用于将所述食物块流切断成多个食物块部分的切断刀的至少一个成形工具；以及

与所述成形工具配合以便于所述切断刀的旋转从而将所述多个食物块部分旋转成螺旋形的食物块流的连接机构，其中，所述至少一个切断刀同时切断和旋转食物块流以形成螺旋形的食物块流。

2.根据权利要求1所述的成形组件，其特征在于，所述至少一个切断刀具有沿着所述孔轴轴向延伸的刀厚度，用于将所述食物块流切断成多个食物块部分。

3.根据权利要求1所述的成形组件，其特征在于，所述至少一个切断刀是多个切断刀。

4.根据权利要求1所述的成形组件，其特征在于，所述至少一个成形工具包括板部，所述板部为O-形并且具有板外边缘和板内边缘，该板内边缘定义覆盖于所述至少一个孔的上方的板孔。

5.根据权利要求4所述的成形组件，其特征在于，所述板部包括至少一个支撑部，所述支撑部从所述板外边缘向外延伸并且限定用于接收固定装置以将所述板部固定于所述成形工具上的一个支撑孔。

6.根据权利要求4所述的成形组件，其特征在于，所述至少一个切断刀延伸越过所述板孔，并且具有沿着所述孔轴轴向延伸的刀厚度用于将食物块流切断成多个食物块部分，并且其中所述至少一个切断刀旋转以将多个食物块部分旋转成螺旋形的食物块流。

7.根据权利要求6所述的成形组件，其特征在于，所述至少一个切断刀是围绕所述板部的所述板内边缘等距间隔的多个切断刀，用于将食物块流切断成多个食物块部分。

8.根据权利要求7所述的成形组件，其特征在于，所述多个切断刀在所述板部的中心彼此配合。

9.根据权利要求1所述的成形组件，其特征在于，所述冲模限定围绕主轴线排列的多个孔，各个所述孔以相应的孔轴为中心。

10.根据权利要求9所述的成形组件，其特征在于，还包括具有多个接收口的卷边装置，各个所述接收口与所述多个孔中的一个孔的所述孔出口相连通，用于接收来自于所述相应的孔的食物块流，从而将螺旋形的食物块流分离成离散的螺旋形的食物产品。

11.根据权利要求1所述的成形组件，其特征在于，所述连接机构包括以主轴线为中心的主轴，并且其中所述连接机构同时与所述成形工具和所述主轴配合，便于所述成形工具与所述主轴之间的旋转，从而将所述多个食物块部分旋转成螺旋形的食物块流。

12.根据权利要求11所述的成形组件，其特征在于，还包括以所述主轴线为中心并固定于所述主轴用于与所述主轴一起围绕所述主轴线旋转的中心齿轮。

13.根据权利要求12所述的成形组件，其特征在于，还包括以所述孔轴为中心并且与所述中心齿轮配合用于相对于所述中心齿轮并且围绕所述孔轴旋转的行星齿轮。

14.根据权利要求13所述的成形组件，其特征在于，所述成形工具固定于所述行星齿轮便于随其旋转。

15.根据权利要求1所述的成形组件，其特征在于，还包括用于将所述螺旋形的食物块流分离成离散的螺旋形的食物产品的卷边装置。

16.根据权利要求15所述的成形组件，其特征在于，所述卷边装置与所述成形工具间隔设置。

17.根据权利要求15所述的成形组件，其特征在于，所述卷边装置具有与所述至少一个孔的所述孔出口连通的用于接收所述食物块流的至少一个接收口，从而将所述螺旋形的食物块流分离成所述离散的螺旋形的食物产品。

18.根据权利要求1所述的成形组件，其特征在于，所述成形组件固定于挤出机用于接收所述食物块流。

19.根据权利要求1所述的成形组件，其特征在于，还包括食物块流，所述食物块流具有当所述食物块流从孔出口中流出时被第二食物块包围的第一食物块。

20.根据权利要求19所述的成形组件，其特征在于，所述第一食物块与第二食物块通过颜色，味道和质地中的至少一种彼此相区分。

21.根据权利要求19所述的成形组件，其特征在于，还包括设置于所述孔中并且具有沿着所述孔轴延伸的轴部的嵌件，用于生产具有被所述第二食物块包围的第一食物块的所述食物块流。