[发明专利]用于储藏热食物的食物储藏柜以及食物储藏方法

说明书

技术领域

本公开涉及食物储藏柜以及食物储藏方法，以便以期望的温度安全且新鲜地储藏并保持热的预先烹制的食物直到准备供食用。

背景技术

食物储藏柜用于使预先烹饪的食物保持温热。一些已知的食物储藏柜具有传递到食物储藏腔室的热分布不均匀的特点。挑战在于在保持食物温热的同时保留食物中的水分。一些已知的食物储藏柜使用热空气吹扫法。有时使用保湿喷雾以在食物储藏腔室中维持适当的湿度。这些方法要求增加风扇盒和/或湿气生成能力。这增加了制造费用、额外的尺寸、额外的维护以及额外的能量消耗。

需要有一种食物储藏柜和食物储藏方法，其在食物储藏腔室内的所有高度处提供均匀的热分布。

还需要有一种食物储藏柜和食物储藏方法，其在不利用通过保湿喷雾的运动热气流的情况下保留食物中的水分以及原始味道的滋味。

发明内容

根据本公开的一个实施方式的用于储藏热食物的储藏柜包括多个壁，所述多个壁限定具有用于储藏热食物的储藏结构的腔室。所述壁中的一个或更多个壁各自包括内部面板和外部面板。辐射加热元件设置在所述内部面板与所述外部面板之间的空间中。散热板设置在所述空间中并与所述内部面板接触，使得辐射热从所述辐射加热元件经由所述散热板和所述内部面板传递到所述腔室的内部。

在根据本公开的用于储藏热食物的储藏柜的另外的实施方式中，所述散热板选自于由铝、铝合金和其他金属构成的群组。

在根据本公开的用于储藏热食物的储藏柜的另外的实施方式中，所述辐射加热元件包括至少一个硅加热垫。

在根据本公开的用于储藏热食物的储藏柜的另外的实施方式中，在所述空间中设置有板，所述板将所述辐射加热元件压靠于所述散热板。

在根据本公开的用于储藏热食物的储藏柜的另外的实施方式中，在所述板与所述辐射加热元件之间设置有热绝缘体。

在根据本公开的用于储藏热食物的储藏柜的另外的实施方式中，所述一个或更多个壁选自于由一个竖直壁、两个竖直壁、一个竖直壁和一个水平壁、两个竖直壁和一个水平壁、以及两个竖直壁和两个水平壁构成的群组。

在根据本公开的用于储藏热食物的储藏柜的另外的实施方式中，所述一个或更多个壁在所述腔室内水平地和竖直地提供辐射热流。

在根据本公开的用于储藏热食物的储藏柜的另外的实施方式中，设置有用于所述腔室的门，在所述门中设置有通向周围环境的可调节通风装置，以控制在所述腔室内的热分布的均匀性。

根据本公开的方法通过以下步骤在储藏柜的封闭的腔室中使预加热的食物保持温热：竖直地和水平地向所述腔室提供辐射热；以及控制所述辐射热在所述腔室内的均匀性。

在本公开的方法的另外的实施方式中，所述提供步骤包括：将所述辐射热从一个或更多个辐射加热元件经由一个或更多个散热板传递到所述腔室。

在本公开的方法的另外的实施方式中，所述辐射加热元件中的至少一个与所述散热板中的至少一个齐平。

在本公开的方法的另外的实施方式中，所述控制步骤包括：调节设置在所述腔室上的通向周围环境的通风装置。

在本公开的方法的另外的实施方式中，所述通风装置设置在所述腔室的门中。

附图说明

通过参考结合附图的以下说明，将会理解本公开的其他以及进一步的目标、优势和特征，在附图中相似的附图标记表示结构的相似元件，并且：

图1是根据本公开的食物储藏柜的立体图；

图2是图1的食物储藏柜的前视图，其中，门被移除；

图3是沿图2的线3截取的截面视图；

图4是图3的细节A的放大视图；以及

图5是图1的储藏柜的侧壁的分解立体图。

具体实施方式

参考图1和图2，根据本公开的食物储藏柜20包括上部22和下部24。上部22包括侧壁26和侧壁28、后壁29、顶壁30以及壁32，这些壁限定了上腔室34。下部24包括侧壁36和侧壁38、后壁39、底壁40以及壁32，这些壁限定了下腔室42。壁32用作上腔室34的底壁并用作下腔室42的顶壁。

上部门44通过铰链46附连于上腔室34的侧壁26。下部门48通过铰链50附连于下腔室42的侧壁36。上部门44和下部门48分别具有把手52和把手54。上部门44和下部门48上安装有衬垫78。上部门44和下部门48还分别包括气压调节器56和气压调节器58。气压调节器56和气压调节器58例如可以是手动操作的滑动通风孔，该滑动通风孔将上腔室34和下腔室42内的空气排出到外部环境。