[发明专利]一种制备南极磷虾低氟水解多肽的方法

权利要求书

1.一种制备南极磷虾低氟水解多肽的方法，将南极磷虾粉与水按照质量比为1∶1～1∶10的比例混合成磷虾悬浊液，对磷虾悬浊液进行保温酶解后灭酶，分离上清液，其特征是：分离的上清液添加溶液质量0.1％～1.5％的氧化钙进行脱氟，脱氟处理后再分离出上清液，并对上清液进行浓缩至水解多肽的浓度为10％～40％；用盐酸调节pH值为5.5～7.0，然后进行干燥制备出氟含量为10～30mg/kg的南极磷虾低氟水解多肽。

2.如权利要求1中所述的制备南极磷虾低氟水解多肽的方法，其特征是：

(1)混合：将新鲜的南极磷虾或油脂含量为0～30％的南极磷虾干粉与水按照质量比为1∶1～1∶10的比例混合，搅拌均匀；

(2)酶解：对混合后的磷虾悬浊液进行保温酶解；

(3)灭酶：酶解一定时间后，进行灭酶，时间为1～30分钟；

(4)离心：灭酶的溶液冷却后进行离心分离，转速为1000～8000rpm，温度为0～40℃；

(5)脱氟：对离心后的上清液进行脱氟，添加溶液质量的0.1％～1.5％的氧化钙，搅拌均匀，形成液体静置；

(6)离心：脱氟处理后的液体进行离心，转速为1000～8000rpm，温度为3～50℃；

(7)浓缩：对离心后的上清液进行浓缩，至浓度为10％～40％；

(8)干燥：浓缩后的上清液用盐酸调节pH值为5.5～7.0，然后进行干燥，干燥后制备出氟含量为10～30mg/kg的南极磷虾低氟水解多肽，脱氟率可以达到95％～99.6％。

3.如权利要求1或中所述的制备南极磷虾低氟水解多肽的方法，其特征是，酶解所选用的酶为碱性蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶和胃蛋白酶中的至少一种，酶解的时间在1～15小时。

4.如权利要求1或2中所述的制备南极磷虾低氟水解多肽的方法，其特征是，灭酶采用的加热方式为沸水浴加热或微波加热。

5.如权利要求1或2中所述的制备南极磷虾低氟水解多肽的方法，其特征是，脱氟过程中的搅拌时间在0.5～5小时。

6.如权利要求1中所述的制备南极磷虾低氟水解多肽的方法，其特征是，干燥方式为喷雾干燥或冷冻干燥除去水分。

7.如权利要求1中所述的制备南极磷虾低氟水解多肽的方法，其特征是，分离采取离心分离，离心分离的时间在5～60分钟。