[发明专利]一种鉴别小孢粉孢牛肝菌的特异引物及鉴别方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种小孢粉孢牛肝菌(Tylopilus microsporus S.Z.Fu,Q.B.Wang & Y.J.Yao) 的特异引物及其PCR 鉴别方法，属于利用分子生物学方法鉴别食毒不清牛肝菌技术领域。

背景技术                       

云南特殊的立体气候、复杂的土壤结构和丰富的植物物种及其多样的植被类型，孕育了丰富的野生菌资源多样性，其中牛肝菌又是种类最多的野生菌资源，这些资源在增加山区农户家庭收入中有重要的作用，有的偏远地区，野生菌的收入约占家庭年收入1/3-1/2。

在野生菌资源中牛肝菌资源是分布最广、种类最多、形态相似性较高、形态学鉴定相对较难、资源量最大的类群。牛肝菌类群真菌组织呈肉质、易生虫和腐烂，所以为了便于储藏和携带，牛肝菌常常被加工成干片销售，而牛肝菌经加工成干片后形态变化大，导致品质高的和品质低的混淆，有毒种和可食种或食毒不清的种混淆，导致野生食用菌产品混淆严重，品质层次不齐，给消费者人生安全带来潜在危害。小孢粉孢牛肝菌（T. microsporus）在云南分布区域广、产量高、可食性不清晰，采集者和中间贸易商常常将其加工成干片混于其它可食或品质较高的牛肝菌中销售，偶有造成中毒事件发生。而目前鉴别小孢粉孢牛肝菌的方法主要是形态学分类法。要从混杂的商品牛肝菌中准确鉴别出食毒不清的小孢粉孢牛肝菌需要有一定大型真菌分类学基础，但消费者往往不具备这方面的知识，因此，一方面导致中毒事件的发生，另一方面，纵容了不法经销商。目前，国内外对小孢粉孢牛肝菌的研究主要集中的形态分类及系统学研究方面，应用其特异引物对该菌进行快速鉴别或检测的研究未见报道。

发明内容

本发明的目的是提供一种小孢粉孢牛肝菌鉴别的PCR方法及其特异引物，能对混合牛肝菌样品或小孢粉孢牛肝菌进行快速鉴别。

每一个物种都有其独有的遗传物质DNA，它不会随环境及表型变化而变化。随着分子生物学的快速发展，在细胞外进行物种特有DNA片段或序列操作成为了现实，即运用物种的特异引物，通过PCR扩增，并应用琼脂糖凝胶电泳检测其特有片段，实现物种的快速鉴别成为现实。

本发明设计了鉴别小孢粉孢牛肝菌的特异引物TMf和TMr，其DNA 序列为：

TMf：GTC TTT CKC CAT CCC AAC CAA CG

TMr：GAA TCC AAA CMA CTC CAG CCC CG

用上述特异引物鉴别小孢粉孢牛肝菌的方法按以下步骤进行：

1）牛肝菌样品DNA提取；

2）以上述DNA为模板，用特异引物TMf和TMr进行PCR扩增反应，扩增条件：94℃变性5 min，然后进入连续35个循环（94℃变性0.5 min，58.2℃退火0.5 min，72℃延伸2 min），循环结束后于72℃延伸5 min；

3）取上述PCR扩增产物在质量浓度为1%的琼脂糖凝胶上电泳，锈化乙锭染色，紫外透射仪检测扩增片段有无及大小，鉴别牛肝菌样品中是否混有食毒不清的小孢粉孢牛肝菌。 

本发明的方法采用一对特异引物，通过PCR反应即能有效地鉴别混合牛肝菌中是否混有小孢粉孢牛肝菌。具有快速和高效的特点，一般从拿到牛肝菌混合样品到鉴定出结果仅需2-3小时。这对打击掺假的不法商贩，从源头上净化牛肝菌市场，有效保护消费者的食用安全具有重要的实际意义。

附图说明

图1为牛肝菌混合样品中小孢粉孢牛肝菌特异引物扩增的DNA片段琼脂糖凝胶电泳图，电泳图说明见表1。

表1