[发明专利]酸奶风味含化口服阿胶系列产品及其制备方法无效
| 申请号： | 201210037706.6 | 申请日： | 2010-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN102524787A | 公开（公告）日： | 2012-07-04 |
| 发明（设计）人： | 桑青;秦东风 | 申请（专利权）人： | 聊城大学 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 252059 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 酸奶 风味 口服 阿胶 系列产品 及其 制备 方法 | ||
1.风味含化口服阿胶系列产品，其特征是，由下述原料制备而成，均为重量份：阿胶10-50份，酸奶800-1200份，风味物质提取液适量。
2.权利要求1所述的风味含化口服阿胶系列产品，其特征是，阿胶取20-40份，酸奶900-1000份。
3.权利要求1所述的风味含化口服阿胶系列产品，其特征是，阿胶取30-35份，酸奶920-980份。
4.权利要求1或2或3所述的风味含化口服阿胶系列产品，其特征是，所述风味物质提取液为柠檬汁、薄荷或玫瑰的水提取液。
5.权利要求1或2或3所述的风味含化口服阿胶系列产品，其特征是，原料中还包括甜味物质10-50份。
6.权利要求5所述的风味含化口服阿胶系列产品，其特征是，所述甜味物质为蔗糖、果糖、蜂蜜、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖、异麦芽糖醇中的一种或数种。
7.权利要求1或2或3所述的风味含化口服阿胶系列产品，其特征是，原料中还包括芝麻粉和/或核桃仁粉10-30份。
8.权利要求1或2或3所述的风味含化口服阿胶系列产品的制备方法，其特征是，将阿胶置于酸奶中溶解均匀，加适量风味物质提取液；脱气；-15℃——-80℃冷冻2-24小时；真空冷冻干燥，切割、包装而得。
9.权利要求8所述的制备方法，其特征是，冷冻温度为-30℃——-60℃，冷冻时间为12-20小时。
10.权利要求8所述的制备方法，其特征是，冷冻温度为-40℃——-50℃，冷冻时间为15-18小时。
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