[发明专利]一种冬瓜养生火锅的制作方法

说明书

技术领域：

本发明涉及饮食行业领域，具体涉及一种冬瓜养生火锅的制作方法。

背景技术：

冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效，可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解酒、消毒。

目前饮食行业将冬瓜运用餐饮制作上，但是现有的冬瓜餐饮制作用时长，出品少，营养单一。

发明内容：

本发明的目的是提供一种冬瓜养生火锅的制作方法，它充分保留了冬瓜和食材的营养成分和味道，制作方法简单。

为了解决背景技术所存在的问题，本发明是采用以下技术方案：它的制作方法为：1、将冬瓜切取30-40厘米整段，2、将内瓤掏取出20-30厘米中空，3、在外皮雕花，放置与电磁炉专用锅的正中，在放在电磁炉上，4、冬瓜内部倒入汤底，外部倒入凉水用与降温。

所述的制作方法4的汤底配方为：海底揶、花胶、沙参、玉竹、螺片、百合、蜜枣、鲨鱼骨、灵芝、虫草花和新鲜鸡肉、鸭肉、火腿。

汤底的制作工艺为：将海底揶、花胶、沙参、玉竹、螺片、百合、蜜枣、鲨鱼骨、灵芝、虫草花和新鲜鸡肉、鸭肉、火腿慢火熬制8-9小时以上即可。

本发明具有以下有益效果：充分保留了冬瓜和食材的营养成分和味道，制作方法简单。

具体实施方式：

本具体实施方式采用以下技术方案：它的制作方法为：1、将冬瓜切取30-40厘米整段，2、将内瓤掏取出20-30厘米中空，3、在外皮雕花，放置与电磁炉专用锅的正中，在放在电磁炉上，4、冬瓜内部倒入汤底，外部倒入凉水用与降温。

所述的制作方法4的汤底配方为：海底揶、花胶、沙参、玉竹、螺片、百合、蜜枣、鲨鱼骨、灵芝、虫草花和新鲜鸡肉、鸭肉、火腿。

汤底的制作工艺为：将海底揶、花胶、沙参、玉竹、螺片、百合、蜜枣、鲨鱼骨、灵芝、虫草花和新鲜鸡肉、鸭肉、火腿慢火熬制8-9小时以上即可。

本具体实施方式充分保留了冬瓜和食材的营养成分和味道，制作方法简单。