[发明专利]一种可以设计断面(横截面)图案的糖果无效
申请号: | 201210064840.5 | 申请日: | 2012-03-13 |
公开(公告)号: | CN102669394A | 公开(公告)日: | 2012-09-19 |
发明(设计)人: | 辛力彬 | 申请(专利权)人: | 辛力彬 |
主分类号: | A23G3/54 | 分类号: | A23G3/54 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 北京市昌平区北京*** | 国省代码: | 北京;11 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 可以 设计 断面 横截面 图案 糖果 | ||
1.一种糖果除了具有糖果的口味,可以自行设计切面的图案,即该糖果的横截面可以按照设计呈现各种图案,同时糖块的大小可以随意调整。
2.根据权利要求1所述的糖果,特征是在一定的温度下(60-80℃)使用不同颜色的糖块,用手工或者通过专用模具,制作成为各种形状的糖块,将这些不同颜色的糖块根据预先设计需要进行组合成为一个大的糖块,使该糖块的横截面形成图型或文字等具有规律的图案,不停的滚动糖块使其成为圆柱体,将该圆柱糖块拉条成形,成为细的圆柱条,停止加温,当圆柱条温度降到30℃,糖体有一定的硬度时,将圆柱条切割成需要的大小,切面会形成预先设计需要的图案(可以是文字,图形等)。
3.根据权利要求2所述制作方法中,不同颜色糖块制作方法:取500单位的砂糖,80-140单位的葡萄糖,180-250单位的水,放入加热器内煎熬,直至加热器内糖液温达到130-135℃;取2-3单位的柠檬酸,加入糖液不断进行搅拌熬制到140-160℃,停止加热;糖液倒出使其温度降至100℃,加入各种食用色素,食用香精;继续使糖液温度降至60-80℃成为糖体,将糖体放置在专用的60-80℃恒温操作台上,进行操作。
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