[发明专利]一种产氨基甲酸乙酯脱氨酶的枯草芽孢杆菌菌株及其应用有效
| 申请号： | 201210065608.3 | 申请日： | 2012-03-13 |
| 公开（公告）号： | CN102586159A | 公开（公告）日： | 2012-07-18 |
| 发明（设计）人： | 李加友;毛楷林;毛怡俊 | 申请（专利权）人： | 嘉兴学院 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N9/80;C12H1/15;C12R1/125 |
| 代理公司： | 杭州天勤知识产权代理有限公司 33224 | 代理人： | 胡红娟 |
| 地址： | 314001 *** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 氨基 甲酸 脱氨酶 枯草 芽孢 杆菌 菌株 及其 应用 | ||
1.一种产氨基甲酸乙酯脱氨酶的枯草芽孢杆菌菌株，其特征在于，命名为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)ZJ09，保藏号为CCTCC M 2012012。
2.一种利用如权利要求1所述的枯草芽孢杆菌菌株制备氨基甲酸乙酯脱氨酶的方法，其特征在于，包括：将经活化的枯草芽孢杆菌ZJ09接种到含氨基甲酸乙酯的液体培养基中进行发酵培养；发酵完成后，从发酵液中分离纯化得到氨基甲酸乙酯脱氨酶。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述的氨基甲酸乙酯在液体培养基中的质量百分比浓度为0.5-1.5％。
4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，以体积1L计，所述的液体培养基由以下组分组成：葡萄糖14-16g，酵母膏5-6g，蛋白胨7-8g，玉米浆7-9g，磷酸二氢钾1-2g，硫酸镁0.6-1.0g，氨基甲酸乙酯5-15g，余量为水。
5.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述的发酵培养温度为36-38℃，发酵培养时间为45-50h。
6.一种采用如权利要求2-5任一所述的方法制得的氨基甲酸乙酯脱氨酶。
7.如权利要求6所述的氨基甲酸乙酯脱氨酶在降解黄酒中氨基甲酸乙酯中的应用。
8.根据权利要求7所述的应用，其特征在于，包括：
(1)取经冷藏的黄酒原酒；
(2)将如权利要求6所述的氨基甲酸乙酯脱氨酶加入黄酒原酒中，进行酶解反应；
(3)去除沉淀。
9.根据权利要求8的所述的应用，其特征在于：所述的酶解反应温度为18-25℃，酶解反应时间为11-13h。
10.根据权利要求8的所述的应用，其特征在于：所述氨基甲酸乙酯脱氨酶的加入量为0.05-0.15kg/l吨黄酒原酒。
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