[发明专利]用于减少食物中毒的溶液及其制备方法、系统

说明书

技术领域

本发明涉及用于减少食物中毒的溶液及其制备方法、系统。更详细地说，本发明涉及一种通过减少食品表面的细菌并延长食品保存期限来减少食物中毒的溶液及其制备方法、系统。

背景技术

当前，在全国的家庭中，对食物中毒的担心普遍增加。发生食物中毒的原因之一在于，食品杂货店销售的食品是在有机土壤及肥料中栽培，用农药及化学药品进行处理之后，用非水溶性的蜡(wax)覆盖。由此，在摄取时食品会给消费者带来危险。发生食物中毒的另一个原因在于，食品在没有被正确地清洗或保存的状态下被摄取。在这种情况下，细菌、泥、及其他在食品中常见的粒子与食品一起被摄取。消费者虽然一般对食物中毒的危险有所认识，尽管如此，也不能有效地除去导致食物中毒的化学药品及细菌。

被废弃的生鲜食品是在填埋中产生甲烷气体的主要原因之一。美国农业省指出，青果(青菜及水果)占消费者及食品产业的损失的约20％。由青果产生的甲烷气体的有害性超过二氧化碳的21倍。该废弃物会给环境带来影响，甚至会给世界经济带来影响。

大部分的消费者使用自来水清洗食品，然而该方法通常不能有效地将有害的化学药品及细菌降低到对人类消费者来说安全的水平。此外，对于从青果中除去保护蜡，基本上也没有效果。虽然可以采用含有化学药品的其他食品清洗液，然而这类化学药品大多气味重且为不透明，会残留给食品的味道带来不良影响或被摄取的话不安全的残留物。虽然也有能够有效地减少细菌及农药含量且不残留化学物质的溶液，然而这些洗涤剂的颜色、气味大多都很差，妨碍其使用。

因此，需要一种有机性食品清洗液，基本上无臭、无色、无味且安全，而且能够以低成本和劳动力容易制造。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种能够减少食品表面的细菌并延长食品保存期限从而减少食物中毒的溶液及其制备方法、以及包括该溶液的系统。

为了达到上述目的，在本发明的一个方式中，提供一种溶液，其由多个大致有机性的化合物和水组成，所述溶液为透明。所述溶液不采用危险的或人工的化学药品，或者无需热，容易制造，能够去除泥、农药、化学药品、以及臭气。另外，所述溶液是由天然物质组合而成的溶液，因此，不会残留化学药品的味道和气味，能够减少生鲜食品的氧化及腐坏。

本发明的一个方式还提供一种具备所述溶液和用于将溶液涂布到食品表面的涂布用具的系统。

通过将全部由天然化合物构成的抗菌抗氧化剂溶液涂布到食品的表面，从而能够有效减少主要在生鲜食品、鱼类及家畜(鸡肉)等食品的表面上的细菌及污染物质，能够减少腐坏、细菌及霉菌的成长，同时能够延长该食品的保存期限。在本发明的系统中，溶液能够通过液状的溶液或经该溶液处理的生物降解性能的擦拭用具来涂布，该擦拭用具无需清洗。

涂布用具也可以是抹布等擦拭用具、湿纸巾、海绵、喷雾瓶等能够用于对食品的表面涂布溶液的任意种类的涂布用具。

一种制备用于减少食物中毒及其他污染物质的溶液的方法，所述溶液含有93.6％的三重过滤水或去离子水、2％的柠檬酸、2％的柠檬酸钠、2％的海盐、0.2％的植物性甘油、以及0.2％的山梨酸钾，所述方法包括：将山梨酸钾溶解到去离子水中而形成第1溶液的工序；在第1溶液中溶解柠檬酸而形成第2溶液的工序；在第2溶液中溶解柠檬酸钠而形成第3溶液的工序；在第3溶液中溶解植物性甘油而形成第4溶液的工序；在第4溶液中溶解海盐而形成第5溶液的工序；以及在第5溶液中加入去离子水而形成第6溶液的工序。

一种制备用于减少食物中毒及其他污染物质的溶液的方法，所述溶液包括所述溶液含有93.1％的三重过滤水或去离子水、2％的柠檬酸、2％的柠檬酸钠、2％的海盐、0.2％的植物性甘油、0.2％的山梨酸钾0.4％的葵基葡醣苷、以及0.1％的抗坏血酸钙，所述方法包括：在去离子水中溶解山梨酸钾而形成第1溶液的工序；在第1溶液中溶解抗坏血酸钙而形成第2溶液的工序；在第2溶液中溶解柠檬酸而形成第3溶液的工序；在第3溶液中溶解柠檬酸钠而形成第4溶液的工序；在第4溶液中溶解植物性甘油而形成第5溶液的工序；在第5溶液中溶解海盐而形成第6溶液的工序；在第6溶液中溶解葵基葡醣苷而形成第7溶液的工序；在第7溶液中溶解去离子水而形成第8溶液的工序。

根据本发明的溶液，能够减少食品表面的细菌并延长食品保存期限，从而减少食物中毒。

通过下述以示例方式说明本发明原理的描述结合附图，会清楚本发明的其他方面和优点。

附图说明

图1是表示将一个优选实施方式的有机化合物溶解的优选步骤的图。

具体实施方式