[发明专利]天然膳食营养保健系列食品

说明书

本发明所涉及的原料、配方、制作方法。

本系列食品、根据目前公众膳食营养失衡、亚健康状况，与现代疾病不断增多等问题为背景。以现代营养学为基础，秉承中医“药食同源”理论。依托现代生物技术。所完善制成的一种集营养美味、平衡膳食结构，食疗养生功能于一体，科学健康，新理念，大众型营养功能性食品。

1、产品辅配原料

饮食是人类赖以生存的首要条件，而合理膳食，均衡营养却是维持和促进人体健康长寿的重要手段。食物与药物一样，可以纠正人体脏腑功能失衡，预防疾病，改善人体健康的功效特点。五谷杂粮是人体健康不可缺少的基础食物，也是当前人们日常饮食结构中所忽略缺少的部分。本系列食品，特选五谷杂粮制作的传统方便食品“煎饼”原料为载体。应用生物技术，科学添加：①具有双向调节人体微生态平衡，促进人体肠道内有益菌增殖，抑制有害菌生长，缓解便秘，提高肌体免疫力，改善营造人体肠道健康环境的活性益生元(低聚果糖、低聚异麦芽糖)等功能糖。②富含维生素E、维生素B族、叶酸、矿物质微量元素、生长素、蛋白质等纯天然成份，能够改善人体肠胃功能，健脾胃、消除疲劳、振奋精神的营养强化物质麦精(麦芽抽提物)。③配伍国家卫生部允许药食两用的草本植物，以及天然滋补佳品，营养果蔬等成份。如：枸杞子、菊花、蒲公英、玫瑰花、葛根、山药、黄瓜籽、葡萄籽、大枣、山楂、胡萝卜、大豆纤维等辅配原料。

根据上述辅配原料的功能特点，遵循中医养生文化理论，通过严谨的配伍配比，科学完善，融合多重健康元素，有效增强了产品营养价值。针对性制成系列养生功能煎饼食品。从而使产品更好地适合满足于现代人的健康需求。

2、产品制作流程

将所需要的谷物杂粮经前处理，在磨将制得的浆料中，定量添加适量水稀释溶解的低聚糖、麦精，然后依据不同类型产品的配伍配比，分别不同添加以上所述其它辅配原料，不能直接添加使用的辅配料，先制成提取物，粉状或磨制成浆料后使用。

经过充分均匀混合物料后，按照传统煎饼的制作工艺，加工制成系列功能煎饼食品。

3、部分产品配伍配比实例：

每100kg煎饼浆料(原料)与其它辅配料配伍配比如下表(单位kg)