[发明专利]一种植物源性的具有雌性激素功能的食品

说明书

技术领域

本发明涉及功能类食品，具体涉及一种植物源性具有雌激素样功能的食品。

背景技术

女性随着年龄的增加或工作、生活压力增加，而雌性激素的分泌会减少或紊乱。由此造成的病症是：烦燥、发虚汗、性情变得急燥、头痛、不适、记忆减退、血压增高、失眠等。临床上将此病称为更年期综合症或绝经期综合症。上述表现均是卵巢退化功能降低，分泌的雌性激素不足引起。而且目前出现上述症状的人有年轻化的趋势，这可能是社会心理因素造成雌性激素分泌不足引起。

目前治疗上述疾病的方法是补充一定量的人工合成雌激素，但人工合成的雌激素有导致发生乳腺癌、子宫内膜癌的危险。因此，利用植物(中药)源性雌激素治疗上述人群是近20年来的新课题。因为植物源性雌激素作用较弱又没有毒副作用可长期雌激素补充使用而改变上述症状是人们研究的重点。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种既是食品又是药品的植物源性的具有雌性激素功能的食品，可克服现有技术的不足。

提供一种植物源的具有雌性激素功能的食品，采用小茴香、覆盆子提取物、食用色素三种原料的组成配方后制成，其中小茴香、覆盆子提取物的比例为1∶1.1。

提供一种制备上述功能食品的方法，将覆盆子用水浸泡2小时，然后用8倍量的水进行水提2小时回收提取液(一)后再加8倍量的水，进行提取2小时，收提取液(二)；将提取液(一)与提取液(二)混合后浓缩至1∶1.1的比例形成备用液(三)；

将小茴香精选后自然干燥，然后将浸泡在备用液(三)中1小时，备用液(三)应完全浸泡小茴香，液面应超过小茴香1cm。如果液面有下降应补充。浸泡完毕后自然凉干，然后置80℃干燥箱循环通风干燥2小时取出；小茴香吸收了覆盆子的提取物中的有效成分成为复合小茴香(四)；

将复合小茴香(四)用食用色素进行包衣，此工艺按食品生产工艺进行；包衣完成后，将各色小茴香进行混合，然后用透明食品包装袋每5g包一袋形成成品；

工艺说明：覆盆子提取物要滤过后再浓缩，小茴香的浸泡应严格按时间进行不能超时。

植物雌激素(phutoestrogeus.P.T)定义及说明了“P.T”是指从植物(或中药)中提取的一种能与雌激素受体结合而发挥弱雌性激素样作用的非甾醇类多酚类的物质。这种物质可以与雌激素受体结合而发挥雌激素样的生理功能。目前已有数十种植物(中药)中含有“P.T”，但进入实际应用的不多。

在小茴香和覆盆子中均有P.T存在，将二者配伍是加强P.T的作用。此外，小茴香还有祛寒止痛理气和胃的功能；覆盆子有助阳缩尿功能；对人体有益。

使用方法：复合小茴香可直接食用；小茴香是食用性香料，食用后满口全是香味，其渣应该咽下会有效果。

具体实施方式

提供一种植物源(中药)性的具雌性激素样功能的食品，采用下列原料组成配方后制成：小茴香、覆盆子提取物、食用色素(1∶1.1)。

提供一种制备上述功能食品的方法，将覆盆子用水浸泡2小时，然后用8倍量的水进行水提2小时回收煮提液(一)后再加8倍量的水，进行提取2小时，收提取液(二)。将提取液一与提取液二混合后浓缩至1∶1.1的比例形成备用液(三)；

将小茴香精选后自然干燥，然后将浸泡在备用液(三)中1小时，备用液(三)应完全浸泡小茴香，液面应超过小茴香1cm。如果液面有下降应补充。浸泡完毕后自然凉干，然后置80℃干燥箱循环通风干燥2小时取出；小茴香吸收了覆盆子的提取物中的有效成分成为复合小茴香(四)；

将复合小茴香(四)用食用色素进行包衣，此工艺按食品生产工艺进行；包衣完成后，将各色小茴香进行混合，然后用透明食品包装袋每5g包一袋形成成品；

工艺说明：覆盆子提取物要滤过后再浓缩，小茴香的浸泡应严格按时间进行不能超时。