[发明专利]桂热1号绿茶加工工艺无效
| 申请号： | 201210098527.3 | 申请日： | 2012-04-06 |
| 公开（公告）号： | CN102613324A | 公开（公告）日： | 2012-08-01 |
| 发明（设计）人： | 刘汉焱;梁光志;马仙花;唐君海;冯红钰;覃杰凤;周宁;唐利球;莫小燕;韦持章;韦雪英;罗莲凤;蓝庆江;殷富群 | 申请（专利权）人： | 广西亚热带作物研究所试验站 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 广西南宁公平专利事务所有限责任公司 45104 | 代理人： | 杨立华 |
| 地址： | 532415 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 绿茶 加工 工艺 | ||
1.一种桂热1号绿茶加工工艺，其特征在于主要包括以下步骤：
(1)原料采收采摘一芽一叶桂热1号茶树鲜叶为原料；
(2)萎凋将步骤(1)鲜叶原料均匀摊放在簸箕萎凋，期间不可用手翻动，萎凋失水至18-22％即可；
(3)热风杀青将步骤(2)所得的桂热1号萎凋失水原料采用连续式热风杀青机进行杀青，热风杀青温度为280-320℃；
(4)回潮将步骤(3)处理后的桂热1号杀青叶冷却回潮；
(5)揉捻将步骤(4)处理后的杀青叶装入揉捻桶后把揉捻桶盖子盖上，轻揉15-20分钟；
(6)直条形造型将步骤(5)揉捻好的桂热1号原料放入理条机槽内进行理条，投叶量为0.6kg/次进行理条定型，温度严格控制在40～50℃，时间控制在8～10分钟；
(7)烘干将步骤(6)理条后的桂热1号绿茶放进烘干机，在100±5℃下烘至七成干，自然条件下冷却；
(8)足火提香待茶叶水分重新分布均匀，再用茶叶提香机于70～75℃提香茶叶，桂热1号绿茶含水量控制6±0.5％即得。
2.根据权利要求1所述的桂热1号绿茶加工工艺，其特征在于：所述步骤(2)萎凋至叶质柔软嫩梗折而不断，叶面失去光泽，叶色暗绿，青气散发，透出清香。
3.根据权利要求2所述的桂热1号绿茶加工工艺，其特征在于：所述步骤(3)热风杀青至嫩茎梗折之不断，叶色转暗绿，青气消失，清香显露。
4.根据权利要求3所述的桂热1号绿茶加工工艺，其特征在于：所述步骤(6)直条形造型中，待理条机槽内的桂热1号原料手捏不成团即在理条机槽内放入一根比理条机槽略小的棍棒加快桂热1号直条形绿茶成型，挺秀桂热1号绿茶成型即可取出理条机。
5.根据权利要求4所述的桂热1号绿茶加工工艺，其特征在于还包括以下步骤：(9)包装、入库。
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