[发明专利]一种竹荪蛋白多糖的制备方法

说明书

技术领域    本发明是关于以竹荪为原料提取竹荪多糖的方法的，尤其是关于以商品干竹荪加工后余下的边角料为原料提取竹荪蛋白多糖的制备方法的。

背景技术    通过近几年的研究发现，竹荪含有多种氨基酸、维生素、多糖和多种无机盐等组分。除具有营养价值外，还具有重要的防病保健作用。多糖是竹荪子实体中重要的组成成分之一，它具有重要的生物活性功能。在申请号为96115300.8的《一种竹荪多糖的制备方法》的专利申请中，公开了一种利用竹荪的菌盖、菌托和竹荪加工的下脚料或深层发酵技术生产的竹荪营养菌丝体为原料，经预处理、热水抽提、醇析、透析和洗涤等主要工序制成粗多糖，以及进一步将粗多糖经过DEAE-纤维素柱进行层析分离得到高纯竹荪多糖的方法。

在申请号为200810197136.0的《一种三螺旋竹荪多糖的提取方法》的专利申请中，公开了一种先将粉碎后的天然竹荪用有机溶剂在索式提取器中脱脂，然后将残渣依次在20-80℃梯度温度下水提，过滤得滤液，重复进行三次，离心取上清夜，再经Sevage法脱蛋白和用H₂O₂氧化法脱色后，分别用清水和二次蒸馏水透析以除去小分子，并经DEAE柱除去酸性多糖后，溶液冷冻干燥，得到形态为絮状白色的三螺旋竹荪多糖的方法。未见关于竹荪蛋白多糖及其制备方法的报道。

发明内容    本发明的目的是提供一种以商品干竹荪加工后余下的边角料为原料提取竹荪蛋白多糖的制备方法。

本发明的目的实现的技术方案是：以干竹荪为原料，经过粗碎、热水浸提、粗滤、澄清精滤、脱色、真空浓缩、醇沉、醇沉物干燥、粉碎、过筛。

本发明所用的干竹荪，可以是商品干竹荪加工后余下的边角料。

本发明的设计理念是着重于为实现商品化生产，所以在本发明方法提取竹荪蛋白多糖时，首先应将干竹荪原料先作适当粗碎，以提高多糖的浸出率，但又不能将原料粉碎过细，负责浸提液过粘而难于过滤；浸提用的水量较大，为干竹荪原料重量的40～50倍，浸提温度80°～90℃，浸提时间4～8小时且浸提后，经离心分离排出的滤渣，又作热水浸泡过夜，取此浸泡液作为次日下一批干竹荪原料的浸提使用，故可提高竹荪多糖的浸出率，浸提过程一次完成，简单易行；经离心分离粗滤后的浸提液，用一种蛋白作澄清处理，不但安全，且澄清效果显著，提高了其后精滤的速度，有效地缓解整个制备过程中最为困难的过滤问题；用1-2％H₂O₂作脱色处理；澄明的浸提液经真空浓缩后，可溶性固形物控制在10～30％，醇沉时的乙醇最终浓度控制在80～90％，可使竹荪多糖一次得到完全的醇析，不必作多次醇沉，进一步简化了工艺过程。

离心分离排出的滤渣，再用纯净水浸泡，其浸泡液作为下一批干竹荪原料投料时的浸提使用。此时分离出的滤渣用于制取高纤维含量的保健食品。

用本发明提供的这种竹荪蛋白多糖的制备方法所制备的竹荪蛋白多糖，通过口服和腹腔注射两种途径对小鼠肉瘤S-180进行了抑制作用研究，效果明显。

表1口服竹荪蛋白多糖对小鼠肉瘤S-180的作用情况表