[发明专利]食用菌培养方法和培养系统

权利要求书

1.一种食用菌培养方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1)菌丝搔菌；

步骤2)菌丝恢复培养；

步骤3)在菌丝表面的固定位置加水；

步骤4)用预定的风速、风温吹到菌瓶表面，使气生菌丝倒伏，且表面保持干燥状态；

步骤5)将菌瓶传送至催蕾室进行催蕾。

2.根据权利要求1所述的食用菌培养方法，其特征在于，上述步骤2)中，将无菌水成滴状加在所述菌丝表面的中心位置。

3.根据权利要求2所述的食用菌培养方法，其特征在于，所述无菌水总量为0.5ml。

4.根据权利要求1所述的食用菌培养方法，其特征在于，上述步骤4)中，所述预定的风温为45℃-50℃，所述预定的风速为80cm/s-120cm/s。

5.根据权利要求1所述的食用菌培养方法，其特征在于，上述步骤5)中催蕾的参数为：温度为12℃-14℃，相对湿度为85％-95％，CO₂浓度为1500ppm-2500ppm，光照强度为90lux-110lux。

6.根据权利要求1至5任一项所述的食用菌培养方法，其特征在于，所述食用菌具体为杏鲍菇。

7.一种食用菌培养系统，其特征在于，包括搔菌装置、菌丝恢复培养室、补水装置、菌丝倒伏装置和催蕾室，盛放食用菌菌丝基质的菌瓶依次经过所述搔菌装置、所述菌丝恢复培养室、所述补水装置、所述菌丝倒伏装置和所述催蕾室。

8.根据权利要求7所述的食用菌培养系统，其特征在于，所述补水装置盛放无菌水，且所述无菌水呈滴状加在所述菌瓶中。

9.根据权利要求8所述的食用菌培养系统，其特征在于，所述无菌水滴在偏离所述菌瓶的正中心1cm。

10.根据权利要求7所述的食用菌培养系统，其特征在于，所述菌丝倒伏装置包括送风管道、设于所述送风管道内部的过滤器、设于所述送风管道出风口的平衡通风器，以及设于所述过滤器的所述平衡通风器之间的加热器；所述菌瓶按所述出风口大小成组设置，所述出风口依次与每组所述菌瓶的位置对应。