[发明专利]鉴定燕窝的方法有效
| 申请号： | 201210104523.1 | 申请日： | 2012-04-06 |
| 公开（公告）号： | CN103364497A | 公开（公告）日： | 2013-10-23 |
| 发明（设计）人： | 张汉扬;杨媚;张秀霞 | 申请（专利权）人： | 香港城市大学 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N23/22;G01N33/53 |
| 代理公司： | 隆天国际知识产权代理有限公司 72003 | 代理人： | 吴小瑛;菅兴成 |
| 地址： | 中国香*** | 国省代码： | 中国香港;81 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 鉴定 燕窝 方法 | ||
【权利要求书】：
1.鉴定燕窝品质的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：
对燕窝进行糖指纹图谱分析；
观察燕窝的显微结构；并
检测燕窝中的表皮生长因子。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，其还包括对待鉴定的燕窝进行处理的步骤。
3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述糖指纹图谱分析涉及的糖选自：D-甘露糖、D-半乳糖、N-乙酰基-D-半乳糖胺、N-乙酰基-D-葡糖胺和/或N-乙酰神经氨酸。
4.根据前述任一项权利要求所述的方法，其特征在于，所述糖指纹图谱分析是通过气相色谱-质谱或配备脉冲安培检测器的高效阴离子交换色谱进行的。
5.根据前述任一项权利要求所述的方法，其特征在于，通过扫描电子显微镜或立体显微镜观察燕窝的显微结构。
6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述扫描电子显微镜为环境扫描电子显微镜。
7.根据前述任一项权利要求所述的方法，其特征在于，通过免疫印迹或放射性受体分析检测燕窝中的表皮生长因子。
8.根据前述任一项权利要求所述的方法，其特征在于，所述燕窝为官燕窝、毛燕窝或草燕窝。
9.根据前述任一项权利要求所述的方法，其特征在于，所述燕窝为天然燕窝或即食燕窝。
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