[发明专利]一种荞麦饮料或袋泡茶及其生产方法

权利要求书

1.一种荞麦饮料，其特征在于：含有荞麦水提液、枸杞子水提液和玉竹水提液，且制备荞麦水提液、枸杞子水提液和玉竹水提液的荞麦、枸杞子和玉竹用量比为3-4：2-3：1，所述的荞麦水提液按以下方法制备而成：称取荞麦，加水浸泡，蒸煮，烘干，高温炒至焦黄色，破碎，加水提取，过滤，得滤液。

2.根据权利要求1所述的荞麦饮料，其特征在于：含有葛根水提液和黄精水提液，其中荞麦、枸杞子、玉竹、葛根和黄精的用量比为3-4：2-3：1：0.3-0.5：0.3-0.5。

3.根据权利要求1或2所述的荞麦饮料，其特征在于：含有木糖醇、安赛蜜和牛磺酸。

4.根据权利要求3所述的荞麦饮料，其特征在于：所述的木糖醇、安赛蜜、牛磺酸在所述荞麦饮料中的浓度为10g/L、0.2g/L、0.5g/L。

5.一种荞麦袋泡茶，其特征在于：由重量比为4：1：1：0.3：0.3的荞麦、枸杞子、玉竹、葛根和黄精制备而成，所述的荞麦按以下方法制备成荞麦颗粒：称取荞麦，加水浸泡，蒸煮，烘干，高温炒至焦黄色，破碎，得荞麦颗粒。

6.一种荞麦饮料的生产方法，其特征在于：包含如下步骤：

（1）称取荞麦加1.2-1.5倍量水浸泡过夜，滤掉水，再用水洗两次，滤掉水分，100℃蒸煮30分钟、85℃烘至8成干、180℃烘培10分钟，破碎成12目，加30倍水煮20分钟，前后提取两次，过滤，合并滤液，浓缩备用；

（2）称取枸杞子加30倍量水，80℃浸泡提取3小时，前后提取两次，过滤，合并滤液，浓缩备用；

（3）称取玉竹加入20倍量水，80℃浸泡提取1小时，前后提取两次，过滤，合并滤液，浓缩备用；

（4）将荞麦水提液、枸杞子水提液和玉竹水提液混匀，加入木糖醇、安赛蜜和牛磺酸，搅拌使溶解，制成饮料原液；

（5）将饮料原液沉降过夜，离心，先后用滤纸、1.2μm膜过滤器、0.45μm膜过滤器过滤，滤后的原液灌装于易拉罐，封口，105℃灭菌柜灭菌30分钟，得到成品；

其中，所述的荞麦、枸杞子和玉竹用量比为3-4：2-3：1，木糖醇、安赛蜜和牛磺酸在所述荞麦饮料中的浓度为10g/L、0.2g/L、0.5g/L。

7.根据权利要求6所述的荞麦饮料的生产方法，其特征在于：步骤（4）中将荞麦水提液、枸杞子水提液、玉竹水提液、葛根水提液和黄精水提液混匀，加入木糖醇、安赛蜜和牛磺酸，搅拌使溶解，制成饮料原液；其中荞麦、枸杞子、玉竹、葛根和黄精的用量比为3-4：2-3：1：0.3-0.5：0.3-0.5。

8.根据权利要求7所述的荞麦饮料的生产方法，其特征在于：所述的葛根水提液按如下方法制备而成：称取葛根加入20倍量的水，100℃提取30分钟，前后提取两次，过滤，合并滤液，浓缩上清液。

9.根据权利要求7所述的荞麦饮料的生产方法，其特征在于：所述的黄精水提液按如下方法制备而成：称取黄精加入20倍量的水，80℃浸泡提取1小时，前后提取两次，过滤，合并滤液，浓缩上清液。

10.一种荞麦袋泡茶的生产方法，其特征在于：包含如下步骤：

（1）在荞麦中加1.2-1.5倍量水浸泡过夜、100℃蒸煮30分钟、85℃烘至8成干、180℃烘培10分钟、破碎成12目，备用；

（2）将枸杞子、玉竹、黄精、葛根分别破碎后，备用；

（3）将破碎后的荞麦、枸杞子、玉竹、黄精和葛根按4：1：1：0.3：0.3的重量比混合均匀后，灭菌，得荞麦袋泡茶。