[发明专利]银杏红茶及其制备方法

权利要求书

1.一种银杏红茶及其制备方法，其特征在于：是以银杏果仁和红茶为原料，经分别提取、合并浓缩、制粒、干燥、灭菌、分装制成银杏红茶，其特征还在于银杏果仁与红茶的重量比为白果仁65~75、红茶10~25。

2.根据权利要求1所述的一种银杏红茶的制备方法，其特征包括以下顺序步骤：

（1）取白果仁将其碾碎，用物料5倍量的浓度为60%的乙醇浸泡48小时，以每分钟1~2ml/1kg之速度渗漉，得渗漉液，漉液回收乙醇，用200目尼龙网过滤，得浓缩液，备用；

（2）将红茶碾碎成粗末；

（3）取得红茶粗末，加5~8倍纯净水，搅拌加热65℃~80℃，分别浸提2次，第一次2h，第二次1h；

（4）合并二次浸提液，用300目工业滤布过滤，收集滤液备用；

（5）合并步骤（1）浓缩液与步骤（4）滤液，真空浓缩浸膏，干燥，粉碎过300目筛；

（6）将上述细粉用浓度为50%的乙醇湿润制粒，干燥成颗粒，灭菌后分装，得银杏红茶成品。

3. 根据权利要求2所述的制备方法步骤（5）中所述的真空浓缩浸膏，其特征在于浓缩浸膏的条件为：温度为55℃~65℃，真空度为0.05MPa~0.1MPa。

4.根据权利要求1和2所述的一种银杏红茶，其特征在于：所述的红茶为市售成品红茶。