[发明专利]一种大豆多肽营养液及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种大豆多肽营养液，其特征在于，它是通过物理方法提取自大豆的浅黄色澄清液体，所述的提取方法包括以下步骤：

1)电磁裂解：将大豆连续进入密闭的高频高压交变电磁场内，加热物料至100～110℃，收集产生的水蒸气并冷凝，得到液体I和固体物料I；

2)压榨浸提：将步骤1)得到的固体物料I经常规榨油处理后油粕分离，得到的豆粕加3倍重量的水浸泡，并在超声振动下搅拌30分钟后进行固液分离，得到固体物料II和液体II；

3)过滤浓缩：将步骤2)得到的液体II静置分层，得到上层的上清液和下层的混浊液，将上清液通过分子量2000以下的分子筛过滤，滤出液体III；未通过分子筛的液体和混浊液混合后加温浓缩，收集产生的水蒸气并冷凝，直至混合液中干物质重量百分比含量≥30％，得到浓缩后的粥状固体物料III和液体IV；

4)干燥抽提：将步骤2)得到的固体物料II和步骤3)得到的固体物料III分别干燥处理，直至其中含水量降到10％以下，收集其间产生的水蒸气并冷凝混合得到液体V；

5)合并提液：将步骤1)得到的液体I、步骤3)得到的液体III和液体IV、以及步骤4)得到的液体V混合。

2.权利要求1所述的大豆多肽营养液，其特征在于：步骤1)采用专利号为ZL200420059838的实用新型专利说明书中记载的电磁裂解装置完成。

3.权利要求1所述的大豆多肽营养液，其特征在于：步骤2)所述的榨油处理采用螺旋榨油机完成；所述的固液分离采用碟式分离机完成。

4.权利要求1所述的大豆多肽营养液，其特征在于：将步骤5)得到的混合液进一步经过紫外线灭菌处理。

5.权利要求1所述的大豆多肽营养液的制备方法，包括以下步骤：

1)电磁裂解：将大豆连续进入密闭的高频高压交变电磁场内，加热物料至100～110℃，收集产生的水蒸气并冷凝，得到液体I和固体物料I；

2)压榨浸提：将步骤1)得到的固体物料I经常规榨油处理后油粕分离，得到的豆粕加3倍重量的水浸泡，并在超声振动下搅拌30分钟后进行固液分离，得到固体物料II和液体II；

3)过滤浓缩：将步骤2)得到的液体II静置分层，得到上层的上清液和下层的混浊液，将上清液通过分子量2000以下的分子筛过滤，滤出液体III；未通过分子筛的液体和混浊液混合后加温浓缩，收集产生的水蒸气并冷凝，直至混合液中干物质重量百分比含量≥30％，得到浓缩后的粥状固体物料III和液体IV；

4)干燥抽提：将步骤2)得到的固体物料II和步骤3)得到的固体物料III分别干燥处理，直至其中含水量降到10％以下，收集其间产生的水蒸气并冷凝混合得到液体V；

5)合并提液：将步骤1)得到的液体I、步骤3)得到的液体III和液体IV、以及步骤4)得到的液体V混合。

6.权利要求5所述的制备方法，其特征在于：步骤1)采用专利号为ZL200420059838的实用新型专利说明书中记载的电磁裂解装置完成。

7.权利要求5所述的制备方法，其特征在于：步骤2)所述的榨油处理采用螺旋榨油机完成；所述的固液分离采用碟式分离机完成。

8.权利要求5所述的制备方法，其特征在于：将步骤5)得到的混合液进一步经过紫外线灭菌处理。

9.权利要求1所述的大豆多肽营养液在制备防治慢性乙型肝炎、痤疮、胃溃疡或浅表性胃炎的保健食品中的应用。