[发明专利]一种利用纯长水稻秸秆栽培绿色天然平菇的方法

权利要求书

1.一种利用纯长水稻秸秆栽培绿色天然平菇的方法，其特征包括：水稻秸秆的质量要求，以水稻秸秆为主要原料的生产用培养基质其制备方法，平菇菌种的质量要求及处理方法，栽培及出菇管理方法。

2.根据权利要求1中所述的一种利用纯长水稻秸秆栽培绿色天然平菇的方法，其特征在于水稻秸秆的质量要求是没有霉变及腐烂过，物料干透至含水量低于15％。

3.根据权利要求1中所述的一种利用纯长水稻秸秆栽培绿色天然平菇的方法，其特征在于以水稻秸秆为主要原料的生产用培养基质其制备方法如下：

(1)水稻秸秆处理方法：稻草含硅太高，其秸秆质硬、腊重，栽培前不经软化处理，平菇菌丝的胞外酶就难以水解其纤维素、木质素，菌丝就不能分解利用；先将稻草以8～10斤扎捆，然后分批浸泡于含2％EM有益菌的水溶液中，浸泡时稻草秸秆要完全浸没于水中，保持15分钟后捞起放置于池边，让稻草秸秆内余水回流池内，再通过发酵处理进行软化；

(2)发酵：将经过沥水至含水量为55～60％的稻草秸秆整齐的堆码起来，每堆码一层洒一层为干料重量2～3％的米糠，然后再喷洒含20％EM有益菌的水溶液；堆料宽度1.8～2米，堆放的长度不限，堆码的高度不超过1.6米，最后用塑料膜将堆料遮盖严实进行厌氧发酵，当堆料内温度达到60℃时维持2～3天后进行翻堆，翻堆时要做到头尾反翻，里到内、内到外，接着再继续发酵2～3天后得生产用培养基质。

4.根据权利要求1中所述的一种利用纯长水稻秸秆栽培绿色天然平菇的方法，其特征在于平菇菌种的质量要求及处理方法如下：

(1)菌种质量要求：选择应用菌丝长势迅猛、菌龄基本一致、无污染的平菇原种或栽培种作为种源；

(2)菌种处理方法：将菌种破碎成玉米粒大小的颗粒状备用。

5.根据权利要求1中所述的一种利用纯长水稻秸秆栽培绿色天然平菇的方法，其特征在于栽培及出菇管理方法如下：

(1)制模：用木板钉制宽30cm、高25cm、长150cm的长方形无底盖框架模具；

(2)下料、接种、打包：将置模具安置于平地面上，先在模具上放三道包扎绳，再放一张塑料薄膜在绳子上面，用手将塑料薄膜按至模具底部，然后将发酵处理过的稻草秸秆和平菇菌种同时放入，按一层稻草播一层菌种的顺序，放上若干层稻草和菌种，用力压紧料面，再撒播一层菌种封面，然后将塑料薄膜折叠盖上，用包扎绳子打成活结成菌包；菌包做好后，用大号衣车针将菌包周身扎上若干个透气孔，然后移至培养室培养；

(3)培菌：菌包移至培养室培养时，按“井”字形堆放，两个菌包之间间距为10～12cm，每堆码高为6层，两堆之间留50～60cm的走道，将培养室的温度控制在22～25℃、环境空间湿度为75～80％；大概16～18天，菌丝全部吃完料；

(4)覆土栽培：当菌丝全部吃完料后，将菌包解开并垒成墙进行管理出菇，将捆绑菌包的绳子解掉，解开塑料薄膜，将两个菌包平行排放，在上面摆放上两道绳，菌包面覆盖一层含水量约55～60％的泥土，在菌包上面继续垒放菌包，用摆放在菌包上的两道绳把上面菌包捆紧，再在菌包上面覆土，菌包与菌包之间用泥浆抠缝抹平；通过这样的方法共垒4～5层菌包而形成菌墙，每道菌墙用塑料薄膜盖好保湿，菌墙与菌墙保留50～60cm的走道；

(5)采摘：当菌墙面出现有三分之一现蕾后，揭开塑料薄膜稍微透气，现蕾后4天左右，每天保持在早、中、晚各通风一次，每次通风30分钟，通风过后要及时地通过往空间或地面喷水来保持栽培室环境湿度在80～85％；4～5天后菌盖逐渐展开，当菌盖直径在3cm以上时开始采收；第一批菇采收结束后，将菌墙面上的死菇、烂菇、干菇都清理掉，然后按常规的方法管理至采收第二批菇乃至整个出菇过程结束。