[发明专利]一种大鲵骨保健酒及其制作方法

权利要求书

1.一种大鲵骨保健酒，其特征在于：它由以下重量比的原料配比制备而成：大鲵骨40～50，木瓜5～10，川芎5～10，肉桂5～10，山药10～15，枸杞10～20，冰糖2～5，防己2～5，云苓2～5，杜仲2～5，松节2～5，秦艽2～5，独活1～3，蚕矢1～3，蜂蜜0～2，低度白酒800～1500。

2.根据权利要求1所述的一种大鲵骨保健酒，其特征在于：所述的低度白酒的度数为20～35°。

3.一种大鲵骨保健酒的制作方法，其特征在于：它包含以下步骤：

(1)按照上述重量比的原料进行配料；

(2)将大鲵骨放入0.1～0.2％的纤维素酶和0.05～0.1％的蛋白酶中浸泡2～3小时，分解并去除附着在大鲵骨上的肌肉及杂质，清洗得到大鲵纯软骨；

(3)将大鲵纯软骨放入水中浸泡20～30分钟，水温控制在40～50℃；

(4)捞出，在25～35℃，常压下晾干，磨成粉末；

(5)将上述重量比的木瓜、川芎、肉桂、山药、冰糖、枸杞、防己、云苓、杜仲、松节、秦艽、独活、蚕矢分别磨成粉末；

(6)将上两个步骤得到的粉末均匀混合，并装入纱布袋中，放入上述重量比的低度白酒中密封浸泡，浸泡时间不少于2个月，第一周每天晃动一次，之后每周晃动一次；

(7)浸泡1个月后，加入上述重量比的蜂蜜进行矫味，待浸泡超过2个月后，即可得到大鲵骨保健酒，取出纱布袋即可饮用。