[发明专利]一种益生菌发酵乳清饮料制造无效
| 申请号： | 201210152162.8 | 申请日： | 2012-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN103371234A | 公开（公告）日： | 2013-10-30 |
| 发明（设计）人： | 王颖;杜丽清 | 申请（专利权）人： | 王颖 |
| 主分类号： | A23C21/02 | 分类号： | A23C21/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110179 辽宁省沈阳市浑*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 益生菌 发酵 饮料 制造 | ||
【权利要求书】：
1.一种益生菌发酵乳清饮料制造，其特征在于本发明的工艺流程为：脱盐乳清粉→配料→均质→杀菌→冷却→接种→混合→保温发酵→冷却→复配→预热→均质→无菌灌装→成品。
2.根据权利要求1所述的一种益生菌发酵乳清饮料制造，其特征在于本发明的最佳工艺参数为嗜酸乳杆菌与干酪乳杆菌配比为1∶1，按3％接种量，发酵温度为35℃，发酵时间为8h，复合稳定剂CMC为0.25％，PGA为0.15％、果胶0.1％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于王颖，未经王颖许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201210152162.8/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种可避雷型电杆
- 下一篇：多功能节能型仿生通信基站
