[发明专利]一种三叶面条的制作方法无效
| 申请号： | 201210155671.6 | 申请日： | 2012-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN102630871A | 公开（公告）日： | 2012-08-15 |
| 发明（设计）人： | 徐爱华;韦秀翠 | 申请（专利权）人： | 徐爱华 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30;A21D2/36;A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241300 安徽省芜*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 叶面 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种三叶面条的制作方法，其特征在于：采用以下步骤：
A、鲜绿蔬菜的预处理：将甘薯、枸杞、马齿苋嫩茎叶用清水冲洗干净后沥水，分别送入蒸屉用蒸汽灭酶3-8分钟，取出后立即浸入25℃以下、0.5-0.8%质量浓度的碳酸氢钠水溶液中冷却10-15分钟，后捞出沥水；
B. 打浆：用打浆机将灭酶后的鲜绿蔬菜分别搅打成烂糜；
C. 筛分：将步骤B制出的甘薯、枸杞、马齿苋嫩茎叶碎解糜料分别加入自重3-3.5倍的清水，搅匀后经80目曲筛除去粗纤维；
D．配料：取筛分后的筛下物甘薯叶糜料15-20重量份、枸杞叶糜料5-10重量份、马齿苋茎叶糜料10-15重量份、小麦粉85-90重量份、食盐1.5-2重量份；
E. 将步骤D中配料一次性投入和面机中充分搅拌均匀，后按常规制面工艺压制、干燥成成品。
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