[发明专利]一种多用调味酱料的生产方法

权利要求书

1.一种多用调味酱料的生产方法，其特征在于：制备方法如下：

1）原料处理：将松蘑、香菇清洗干净，切碎待用；

2）蒸煮：将1）中的松蘑、香菇碎块进行蒸煮，10-15分钟；

3）糖浸：放入浓度为60-70%的糖水中糖浸，1-2小时；

4）盐浸：浓度为80-90%的糖水中盐浸，1-2小时；

5）入料：依次加入豆豉、芝麻、花生粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉；

6）混合：向上述混合料搅拌均匀充分混合；

7）调味：再加入香油、酱油、蒜水、黄豆酱，进行调味；

9）消毒，封装即可。

2.根据权利要求1所述，一种多用调味酱料的生产方法，按重量百分比，其特征在于：豆豉20-30%、松蘑30-40%、香菇30-40%、香油5-10%、芝麻1-5%、花生粉5-10%、孜然粉5-10%、酱油5-10%、辣椒粉5-10%、花椒粉5-10%、蒜水5-10%、黄豆酱5-10%。