[发明专利]一种八宝辣丁及其制作方法

权利要求书

1.一种八宝辣丁，其特征在于：所述八宝辣丁主要由375~395重量份的主料鸡肉、220~230重量份的猪肉、120~140重量份的鸡肫、55~65重量份的青豆、55~65重量份的玉米、40~50重量份的河虾仁和下列重量份的辅料制成：

鸡精           4~5份；

食盐     　    5~6份；

淀粉           5~6份；

碳酸氢钠       2~3份。

2.一种采用权利要求1或2中的主料和辅料制作八宝辣丁的方法，其特征在于：所述方法包括将所述辅料和主料鸡肉、猪肉、鸡肫、河虾仁、玉米及青豆投入搅拌机进行搅拌操作，在0-6℃条件下腌渍8-10小时。

3.根据权利要求2所述的制作八宝辣丁的方法，其特征在于：所述搅拌操作时间为4~7分钟。

4.根据权利要求3所述的制作八宝辣丁的方法，其特征在于：所述搅拌操作时间为5分钟。