[发明专利]一种黄伞新菌株及其子实体栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种黄伞新菌株及其子实体栽培方法。

背景技术

黄伞学名Pholiota adipose(Fr)Quél.，俗名黄柳菇、多脂鳞伞、柳蘑、黄蘑、肥柳菇、柳松菇、柳树菌、刺儿菌、黄环锈菌、肥鳞儿、柳钉、黄丝菌等。在分类学上属菌物界，担子菌门，伞菌纲，伞菌亚纲，伞菌目，球盖菇科。黄伞子实体色泽鲜艳呈金黄色，菌盖菌柄上布满黄褐色鳞片。该菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及多种矿物质元素，食之黏滑爽口，味道鲜美，风味独特；菌盖上有一种特殊的黏液，据生化分析表明，这种物质是一种核酸，对人体精力、脑力的恢复有良好效果。黄伞是一种中低温型食用菌，产量较高，市场售价较好，是大有发展前途的食用菌新品种之一。

黄伞子实体单生或丛生，菌盖直径5-12cm，初期半球形边缘常内卷，后渐平展，有一层粘液；盖面色泽金黄至黄褐色，附有褐色近似平状的鳞片，中央较密。菌肉白色或淡黄色。菌褶直生密集，浅黄色至锈褐色，直生或近弯生，稍密。菌柄纤维质长5-15cm，粗1-3cm，圆柱形，有白色或褐色反卷的鳞片稍粘，下部常弯曲。菌环淡黄色，毛状，膜质，生于菌柄上部，易脱落。孢子椭圆形，光滑，锈色，7.5-10μm×5-6.5μm。菌丝初期白色，逐渐浓密，生理成熟时分泌黄褐色素。

发明内容

本发明提供了一种黄伞新菌株及其子实体栽培方法。

本发明提供的黄伞新菌株采自北京市海淀区紫竹院公园柳树上，经中国科学院微生物所卯晓岚先生鉴定为黄伞，并组织分离获得原始菌株，将该菌株命名为黄伞（Pholiota adipose）HS5，该菌株已于2012年4月26日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心（简称CGMCC，地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号），保藏编号为CGMCC No.6063。

所述黄伞（P.adipose）HS5CGMCC No.6063在作为亲本进行杂交育种中的应用也属于本发明的保护范围。

栽培所述黄伞（P.adipose）HS5CGMCC No.6063得到的子实体也属于本发明的保护范围。

培养所述黄伞（P.adipose）HS5CGMCC No.6063得到的菌丝体也属于本发明的保护范围。

本发明所提供的所述黄伞（P.adipose）HS5CGMCC No.6063的子实体的栽培方法，可包括如下步骤：

（1）接种及发菌：将所述黄伞（P.adipose）HS5CGMCC No.6063的栽培种接入栽培培养基，在环境温度为23℃-25℃，空气相对湿度为50%-60%，通风良好，暗光条件下培养30-32d，菌丝可长满培养基；

（2）低温刺激：转移至-5℃-5℃条件下处理3-5d；

（3）出菇：转移至环境温度为15℃-20℃，空气相对湿度80%-90%，光照300-600Lux，通风良好，二氧化碳浓度在2000-2300ppm之间的条件下培养7-10d至子实体原基形成，继续培养；

（4）采收：3-5d后，子实体菌柄长至10cm左右，菌盖尚未完全展开，即可采收。

在上述栽培方法中，所述栽培培养基具体由棉籽壳、木屑、麦麸、玉米粉、石膏、石灰和水混合而成；其中，所述棉籽壳、所述木屑、所述麦麸、所述玉米粉、所述石膏和所述石灰的质量百分配比为60%∶18%∶15%∶5%∶1%∶1%；所述水在所述栽培培养基中的质量百分含量为60%-65%。

在上述栽培方法中，所述栽培种可通过如下方法获得：

（1）母种制备：将所述黄伞（p.adipose）HS5CGMCC No.6063接种到母种培养基上，24℃-28℃避光培养10-12d，得到的菌丝体作为母种；所得母种若不及时使用，可贮藏于4℃。

（2）原种制备：将步骤（1）所得的母种转接到原种培养基上，培养温度为23℃-25℃，空气相对湿度为50%-60%，通风良好，避光培养至菌丝长满容器，得到所述原种。原种一般室温存放期不超过15d，低温存放不超过20d，过期菌种不能使用。

（3）栽培种制备：将步骤（2）所得的原种转接到栽培培养基上，在环境温度为23℃-25℃、空气相对湿度为50%-60%、通风良好、避光的条件下，培养30-32d菌丝长满菌袋，获得所述栽培种。

所述黄伞（P.adipose）HS5CGMCC No.6063的子实体在食品加工中的应用也属于本发明的保护范围。