[发明专利]大枣茶及其饮料的制备方法

权利要求书

1.一种大枣茶，其特征是该大枣茶按重量百分比的干料原料组成是：去核大枣20～40％，绿茶2～10％，枸杞16～20％，薏仁4～9％，决明子6～15％，去核乌梅2～7％，山楂20～25％，姜1.5～8％，甘草1～8％，去籽花椒0.5～6％，苦丁茶5～10％，槐花2～14％。

2.一种大枣茶饮料的制备方法，其特征是该方法按下列步骤进行：

(一)备料：

(1)、取干净大枣，剥离内核成去核大枣，晾干备用；

(2)、取干净乌梅，剥离内核成去核乌梅，晾干备用；

(3)、取干净干燥的姜、枸杞、槐花、薏仁、山楂、甘草，备用；

(4)、取干净干燥的去籽花椒，备用；

(5)、取干净干燥的决明子，炒制备用；

(6)、取干净干燥的成品绿茶、苦丁茶，备用。

(二)制备：

(1)、按重量百分比称取备料如下：

去核大枣20～40％，枸杞16～20％，薏仁4～9％，决明子6～15％，去核乌梅2～7％，山楂20～25％，姜1.5～8％，甘草1～8％，去籽花椒0.5～6％，槐花2～14％，混合并粉碎成颗粒料；

绿茶2～10％，苦丁茶5～10％，混合成混合物；

(2)、将颗粒料置入萃取罐中，用颗粒料重量4～20倍的水常温浸泡0.5～2小时，密闭萃取罐，升温到100℃～130℃，保持1～4小时，然后滤出萃取液；

(3)、将混合物粉碎成粉料，用粉料重量2～5倍的沸水涮洗，并迅速弃去涮洗水成湿料，湿料中用粉料重量6～25倍的水常温浸泡0.25～1小时，升温到90℃～100℃，保持10～50分钟，然后滤出浸出液；

(4)、合并萃取液和浸出液成混合液，加混合液重量50～200倍的水到混合液中，搅拌均匀，经瞬间高温灭菌处理，成为无菌大枣茶饮料。