[发明专利]一种降脂饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种降脂饮料，其特征在于：按照重量组份计算，由泽泻提取物5-15份、葡萄 20-40份、苹果皮10-20份、刺蒺藜1-10份、果胶酶0.01-0.03份、L-阿拉伯糖0.5-3份、柠檬酸0.05-0.3份和苯甲酸钠0.03-0.06份制成。

2.如权利要求1所述降脂饮料，其特征在于：按照重量组份计算，由泽泻提取物10份、葡萄 30份、苹果皮15份、刺蒺藜5份、果胶酶 0.02份、L-阿拉伯糖 1份、柠檬酸0.1份和苯甲酸钠0.05份制成。

3.制备权利要求1或2所述降脂饮料的方法，其特征在于：包括下述步骤：

①葡萄汁的制备：取葡萄果实，用0.01-1%的食盐水溶液浸泡20-60分钟，再用清水洗净，立即破碎，并加热至50～60℃，维持1-3小时，将热处理后的果浆榨汁，压榨后的果渣加入1-3倍量的水进行第二次榨汁，将两次汁液混合、过滤，并将过滤后的汁液倒入预先消毒处理好的玻璃瓶内，密封，放置于低温环境中，备用；

②苹果皮、刺蒺藜提取物的制备：取苹果皮与刺蒺藜，洗净，沥干水分；合并后煎煮2-3次，每次加8倍量水，第一次先浸泡0.5小时后再煎煮1.5小时，以后分别煎煮1小时，分次滤过，合并滤液，并浓缩至50℃～60℃时相对密度为1.05～1.10的清膏，备用；

③混合、灌装：将葡萄汁，苹果皮与刺蒺藜的提取物、泽泻提取物、L-阿拉伯糖与果胶酶混匀，室温放置12-24小时，再加入柠檬酸和苯甲酸钠，按照常规工艺搅拌溶解，灭菌，灌装，即得。

4.如权利要求3所述降脂饮料的制备方法，其特征在于：包括下述步骤：

①葡萄汁的制备：挑选去除腐烂、不成熟果实，用0.05%的食盐水溶液浸泡30分钟，再用清水冲洗干净；去除梗部分，立即破碎，并加热至50～60℃，维持2小时，将热处理后的果浆榨汁，压榨后的果渣加入2倍量的水进行第二次榨汁，将两次汁液混合、过滤，并将过滤后的汁液倒入预先消毒处理好的玻璃瓶内，密封，放置于低温环境中，备用；

②苹果皮、刺蒺藜提取物的制备：取苹果皮，用喷淋法冲洗，沥干水分，并将其切成1厘米左右的小段；刺蒺藜漂去泥沙，除去残留的硬刺，沥干水分；合并煎煮三次，每次加8倍水，第一次先浸泡0.5小时后再煎煮1.5小时，第二、三次分别煎煮1小时，分次滤过，合并滤液，并浓缩至相对密度为150℃～60℃时相对密度为1.05～1.10的清膏，备用；

③混合、灌装：向苹果皮与刺蒺藜的提取物中加入泽泻提取物，搅拌使之溶解并混合均匀，得溶液a；将L-阿拉伯糖用少量水溶解后，加入到葡萄汁中，搅拌混合均匀，得溶液b,将a加入到b中，混合均匀并加热到40～50℃，加入果胶酶，充分搅拌均匀，室温放置12小时，取上清液用硅藻土过滤，滤液搅拌均匀，加水至全量，再加入柠檬酸、苯甲酸钠，充分搅拌溶解，灭菌，灌装，即得。

5.一种保健食品，其中含有权利要求1或2中所述的饮料。