[发明专利]藻酸盐基质颗粒

权利要求书

1.基质颗粒，其含有众多分散在基质内的油的包合物，所述油优选风味油或芳香油，所述基质含有交联聚合物和至少一种填料。

2.权利要求1的基质颗粒，其含有得自藻酸盐和果胶、其衍生物或其结合的交联聚合物。

3.权利要求1的基质颗粒，其中交联聚合物是藻酸盐。

4.权利要求1-3任一项的基质颗粒，其含有选自以下的填料：无机物质，优选碳酸盐、硅酸盐、硫酸盐、磷酸盐，更优选碳酸镁、碳酸钙、磷酸钙、硫酸钙、硅酸镁、硅酸铝、重质碳酸钙、粘土、滑石、二氧化钛，和有机物质，优选纤维素聚合物，其衍生物及前述物质任何或所有的组合。

5.前述权利要求任一项的基质颗粒，其含有与聚合物的比例优选为2∶1-1∶2、更优选1.5∶1-1∶1.5、最优选约1∶1的填料。

6.前述权利要求任一项的基质颗粒，其含有微晶纤维素作为填料。

7.前述权利要求任一项的基质颗粒，其中不连续相含有油，和颗粒含有低于10％(wt/wt)、优选低于5％(wt/wt)、更优选低于3％(wt/wt)、最优选低于1％(wt/wt)的表面油。

8.前述权利要求任一项的基质颗粒，其含有至少一层涂层。

9.前述权利要求任一项的基质颗粒，其含有着色物质。

10.含有前述权利要求任一项所述基质颗粒的产品。

11.前述权利要求任一项所述的基质颗粒的制备方法，包括：

i)形成含有聚合物、填料和油的乳液，

ii)形成含有连续相和不连续相的基质颗粒，其中所述连续相含有亲水性聚合物和填料，和所述不连续相含有油，

iii)通过交联聚合物，使所述基质颗粒硬化，

iv)干燥交联的基质颗粒。