[发明专利]一种蟹黄奶盐酥的制作方法无效
| 申请号： | 201210238684.X | 申请日： | 2012-07-11 |
| 公开（公告）号： | CN102771539A | 公开（公告）日： | 2012-11-14 |
| 发明（设计）人： | 周鹏飞 | 申请（专利权）人： | 苏州喜福瑞农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蟹黄 奶盐酥 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种蟹黄奶盐酥的制作方法，其特征在于包含以下步骤：①原料验收→②前处理→③蒸煮→④取肉→⑤和面→⑥夹心层→⑦成型→⑧烘烤→⑨冷却灭菌→⑩包装入库。
2.依权利要求1所述的一种蟹黄奶盐酥的制作方法，其特征在于所述活体蟹在蒸煮时蒸煮锅内温度控制在110℃的蒸煮10分钟。
3.依权利要求1所述的一种蟹黄奶盐酥的制作方法，其特征在于所述馅料烘烤温度控制在（190-220℃）烘烤1-5分钟。
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