[发明专利]蔗汁澄清的方法及设备

权利要求书

1.一种蔗汁澄清的方法，其特征在于先将混合汁预热至45~55℃，然后输送到反应器中，加入石灰调节pH值至5.6~6.6，石灰的加入量为混合汁重量的0.02~0.05%；然后用制泡机充入微细均匀的气泡，再加入絮凝剂混匀后进入锥形浮清器，在50～80℃下进行气浮清净，得出一次清汁和浮渣，一次清汁送至搅拌器，同时添加澄清剂和絮凝剂，然后通入热力管式浮清器中，在80～100℃下进行热浮清净，分离出二次清汁和浮渣。

2.根据权利要求1所述的蔗汁澄清的方法，其特征在于：分离出的二次清汁，从热力管式浮清器的清汁室引出后至加灰饱充处理和过滤后送去下一澄清工段。

3.根据权利要求1所述的蔗汁澄清的方法，其特征在于所述浮渣的处理方法为：将浮渣送至浮渣搅拌槽，用热水稀释，加入石灰调节pH值至6.8~7.2，用制泡机充入微细均匀的气泡，再添加少量蔗渣糠后送至热力管式浮清器，用蒸汽加热至95~100℃，分离出浮渣清汁和二次浮渣，二次浮渣去压滤机过滤，其滤液与浮渣清汁一起送往压榨间做渗透水使用。

4.根据权利要求1所述的蔗汁澄清的方法，其特征在于：所述絮凝剂为聚丙烯酰胺，添加量为1～3ppm；所述澄清剂为石灰或磷酸，所述石灰的添加量为混合汁重量的0.02~0.05%，所述磷酸的添加量为50～150ppm。

5.一种如权利要求1~4中任一项所述的蔗汁澄清的方法所采用的设备，其特征在于：它包括反应器、制泡机、锥形浮清器、搅拌器和热力管式浮清器，反应器之前设有预热器，混合汁经预热后进入反应器，反应器设有制泡机引出的气泡入口及加石灰和絮凝剂的管口，反应器下部出口接锥形浮清器入口，锥形浮清器的清汁出口接搅拌器，搅拌器设有加药入口，搅拌器出口与热力管式浮清器入口相接。

6.根据权利要求5所述的蔗汁澄清的设备，其特征在于：所述锥形浮清器为底锥式锥形浮清器或平底式锥形浮清器。

7.根据权利要求6所述的蔗汁澄清的设备，其特征在于：所述底锥式锥形浮清器由上往下依次设置浮清装置、浮清器筒体（1）和沉降装置，所述浮清装置包括锥形浮清室（2）、浮渣槽（5）和浮渣出口管（4），锥形浮清室（2）顶部设有浮渣槽（5），浮渣槽（5）与浮渣出口管（4）连通；所述浮清器筒体（1）外侧中部设有入汁室（3），内部连通环形出汁管（8），环形出汁管（8）上设有液位调节器（7）；所述沉降装置包括锥形沉降室（9）、混合汁入口管（12）和泥汁出口（10），锥形沉降室（9）一侧设有混合汁入口管（12），混合汁入口管（12）与入汁室（3）连通，泥汁出口（10）设于锥形沉降室（9）底部。

8.根据权利要求6所述的蔗汁澄清的设备，其特征在于：所述平底式锥形浮清器由上往下依次设置浮清装置和浮清器筒体（1），所述浮清装置包括锥形浮清室（2）、浮渣槽（5）和浮渣出口管（4），锥形浮清室（2）顶部设有浮渣槽（5），浮渣槽（5）与浮渣出口管（4）连通；所述浮清器筒体（1）外侧中部设有入汁室（3），内部连通环形出汁管（8），环形出汁管（8）上设有液位调节器（7）。

9.根据权利要求5所述的蔗汁澄清的设备，其特征在于：所述热力管式浮清器，包括浮清器壳体（23）、上浮室（16）、热浮装置和出汁装置，上浮室（16）、热浮装置和出汁装置由上往下依次设置在浮清器壳体（23）的内部，所述上浮室（16）顶部设有撇泡机（15），撇泡机（15）环形周围设有浮渣槽（5），浮渣槽（5）底部一端设有浮渣出口管（4），上浮室（16）外侧中上部连通混合汁入口管（12）；所述热浮装置包括加热室（17）、热浮管（19）和蒸汽管（25），蒸汽管（25）穿过浮清器壳体（23）与加热室（17）连通，加热室（17）内设有热浮管（19）和若干条加热管（20），热浮管（19）与上浮室（16）连通；所述出汁装置包括清汁室（22）、清汁出口管（21）和液位调节器（7），清汁室（22）通过热浮管（19）与上浮室（16）连通，清汁出口管（21）一端与清汁室（22）底部相接，另一端与液位调节器（7）相接。

10.根据权利要求5所述的蔗汁澄清的设备，其特征在于：所述热浮管（19）的公称直径为50～80mm，长度为1.5～2.0 m。