[发明专利]新式生炸型方便面加工设备及其加工工艺

权利要求书

1.一种新式生炸型方便面加工设备，其特征在于：包括下述单元：供水系统（1）、和面机（2）、喂料机（3）、复合压片机（4）、连续压片成型机（5）、切断机（61）、干燥机（71）、油炸机（9）、整列机（10）、冷却机（11）、分流输送机（12）以及包装机（13），所述各单元依次相连接。

2.一种利用权利要求1所述的新式生炸型方便面加工设备加工方便面的生产工艺，包括下列步骤：

1）将原料在和面机中混合搅拌至均匀；

2）将步骤1）中搅拌好的原料在复合压片机进行压延成面片，并在连续压片成型机进一步加工成型为面条；

3）将步骤2）中的面条在切断机切断；

4）将切断的面条在干燥机中进行脱水干燥；

5）将干燥后的面条在油炸机中进行油炸；

5）将油炸后的面条在整列机中进行整形；

6）将整形后的面条在冷却机中进行冷却；

7）面条进一步由分流输送机分到包装机进行包装。

3.根据权利要求2所述的加工方便面的生产工艺，其特征在于：所述步骤4）中面条被干燥至水分含量为20wt%以下。

4.根据权利要求1所述的加工方便面的生产工艺，其特征在于：面条经过干燥后，不用蒸熟，直接用生的面条进入油炸机中油炸，所述油炸机中油炸的温度为150℃-180℃，油炸时间为45-55秒。